Broom香房〜里山ハーブ暮らし

千葉は外房、いすみ市岬町。田んぼが広がるのどかな里山のはずれ。
花とハーブのガーデンと小さなアトリエSHOPからのおしらせや 日々の暮らしを綴ってゆきます。

夏の日のミントシロップ&モヒート!

梅雨もあけて夏本番!
クールダウンしてくれるさわやかミントが活躍してくれる季節ですね*
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ワークショップでもミント活用法と題して、庭のスペアミント摘んでミントシロップつくって、
夏に飲みたいノンアルモヒートや、
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Broom Garden にて
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神奈川・伊勢原の、ヒナタノイエ出張WS にて

ミントと、クレイのはみがき粉づくりをやったり、
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イベント出店では、薄荷やラベンダーオイルをブレンドしたアロマスプレーなどが好評だったり。、

ミントもいろ〜んな種類がたくさん、ですが、やっぱり庭や畑やプランターなどで
スペアミントやペパーミント、は欠かさず育てておきたいですね🎵

お茶で楽しんだり、
お料理にちょこっと使えたり、
シロップ作ったり、
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お風呂にいれたり、
スプレー作ったり、

いろいろ、使いがいがあります(*^^*)

⬛ミントシロップのレシピ

フレッシュミント
(スペアや、ぺパーミントなど) 50グラム

水 500ミリリットル
お砂糖 200グラム
*きびざとうなどだとこくがでてミネラルもたっぷり
(茶色がいやだったら甜菜グラニュー糖などがおすすめです。
そしてこのレシピはお砂糖控えめです)

お鍋に水を沸かしてお砂糖をとかし、
溶けたら火をとめて、

ミントを手のひらでたたいたり、ちぎったりしながらいれて、ふたをして15〜20分置く。

濾して、煮沸消毒した清潔な瓶にいれて、できあがり。

このミントシロップとライムやレモン汁、炭酸で夏の日のノンアルモヒートぜひどうぞ〜(*^^*)

氷はたっぷり、グラスもよーく冷やしておいてね*

もちろん、ラム酒いれて、ほんとのモヒートも夏のまったりした午後に外で飲むには最高!

そしてね、このミントシロップは、キウイやパイナップル、ルビーグレープフルーツなどの
フルーツを、漬け込んでおくと、なかなかおいしいデザートフルーツになります(*^^*)

おまけに、フルーツを漬け込んでおいたシロップ液は、水や炭酸で割るとおいしーい、飲み物に〜(*^^*)
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お試しあれー。  

さて、今週はBroom Garden ワークショップデッキにて、
ハーブ活用法講座、8月のテーマハーブはバジル!

またバジルについて、レポートUP しますね〜(*^^*)
夏野菜とバジルペーストやバジルビネガーなどで簡単ハーブクッキングです**

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Broom Garden 夏のマルシェレポート

先日、7月頭の週末に開催したBroom Garden 夏のマルシェ♪
Blog Up が遅くなってしまいましたが、お天気にも恵まれ
(かなり暑い日でしたが木陰は涼やかで。、)
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屋根付デッキ下やテント下や木の木陰で、
いろんな出店の方々と訪れてくださったたくさんのかたと、

楽しい2日間でした!
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コーヒー&ナチュラルスィーツ tomotoco のおふたり*

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三ツ星焼きそばさん

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くすくす笑店さん。ふわふわ卵焼きが絶品!

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自然酵母山のぱん屋さん。

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君津から。BeeConciergeさん。椎の木とウツギのはちみつを♪

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桑の木の下で、トマト農家のプクファームさん♪
いろんな新鮮トマトを計り売りしてくれました。
宝石のようなぷちぷよ、おいしかったなぁ〜(*^^*)

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古道具とやさしいお菓子Selfish Village &Pua さん。

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涼しげな硝子作品は風のstudio さん。

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暑い日にBBQ 、いろいろ焼いてくれて、世界の美味しいお料理出してくれた
ワールドスパイスタパスバルのKiyomi さん♪

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Momosukeさんは、台湾薬膳カレーを。

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こころとからだにやさしいお菓子と自家製酵母ぱん、いのちをはぐくむおちちやさん。

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陶器の花器や、風鈴。cocochi koubou さん♪

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ヴィンテージ雑貨と古本と。トネリコ舎さん。


みんなのリサイクルフリマコーナー♪お買い得もの、いろいろ〜(*^^*)
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オーガニック野菜は、農園タロとあき。

出店の様子、ちらと写真でお届けしました*


遠くからも近くからも、ありがとうございました**


折しも、ラベンダーが庭に咲く季節。
摘んでいただいてラベンダースティックつくっていただいたり、


美味しいフードや夏の飲み物、かき氷、テントやパラソル下で楽しんでいただいたり、
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あ、自分もしっかり、食べたり飲んだり、楽しませていただいてましたけど〜(笑)(*^^*)

また季節のよい頃に
この庭で
マルシェやたのしいこと、
企画してゆきたいなとおもいます。
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Blog も最近はのんびり更新ペースですが、たまにはマメにUP します!
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BroomGarden 夏のマルシェ~ラベンダー咲く庭で

5月の1周年イベントを楽しく終えて、ときは7月。

庭にはラベンダーが咲き誇り、エキナセアやマウンテンミント、
夏草の勢いも加わり、様子は5月とだいぶ移り変わってきました。
2アトリエ写真



午後から山が陽射しをさえぎる沼のほとりのガーデンは
夏でも竹林や緑のたんぼをぬけてくる風が涼しくて、
千葉の里山、避暑地なんです^^。
(午前中は庭に陽射し降り注いでるので、普通に暑い日も?
でもちょっと涼しい^^)

そんな7月の庭で、今週末、7月2日土曜日と、3日の日曜日、
またいろんなお仲間、出店のみなさまと楽しい、おいしい夏の
マルシェを開催いたします!


夏にぴったりな食欲誘うおいしいフードやナチュラルスィーツ、
コーヒー、ハチミツやパン、夏の旬のお野菜、

陶器やガラス、ヴィンテージ雑貨や古道具、
などなどのお店が日替わり出店!
7月マルシェチラシ最新


*詳しい出店者さん情報はHPや、http://www.broomkoubou.com/
Broom香房 Facebookイベントページから毎日発信!
良かったらチェックいれてくださいね^^。
https://www.facebook.com/events/153358265079268/

そして、みんなのMottainaiフリマコーナーもつくっちゃいますよ〜。
なにか、みっけもの、あるといいですね*


ワークショップは、庭のラベンダーでつくる
この時期にしかできない古くから伝わる”ラベンダースティック”づくり。
2008 7月日記 022 - コピー

ラベンダースティック


所要時間30分くらい。1本700円です。

庭のラベンダー摘みは30本 400円。


香りを楽しみながら庭でのひととき、
鳥や沼のウシガエル、ちいっちゃな雨蛙にも出会いながら


自然を感じて過ごしていただけたらうれしいなとおもいます^^。


*アトリエ周辺は道路が狭く、すれ違い困難になりますので、
お車は路駐ご遠慮ください。

駐車場は敷地内には軽自動車なら2台。
沼の反対側の道路が広くなってるところに7~8台。

ガーデンに来る道筋、広いバイパス(三門〜大多喜にぬける道路)の
東小高周辺(青い網で囲まれたビニールハウスのところ)車止めスペースも
あります。

あとは、比較的近く?に音羽の森公園あり。
(てくてくお散歩15分)

なるべく、お友達どうし、乗り合わせで来ていただけたら助かります。


お天気も雨は大丈夫そうですね*ほっ。

ではでは、どうぞお時間ありましたら夏の扉をあけて、

庭へいらしてください。


おまちしております。



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メディカルハーブSpecial Lesson 夏

春に引き続き、8月末にもメディカルハーブコーディネーター検定がありますので、
合わせて、検定合格、資格取得にも対応したメディカルハーブSpecial集中レッスンを
この夏も開講いたします!
メディカルハーブ 001

ハーブの持つ薬効や効用を知って、日々の暮らしの中で使うことができるようになると
ますます奥深いハーブの魅力を再認識すること、間違いありません。


資格や検定は別として、ハーブの魅力をもっと知りたい方や、アロマを勉強された方も、
はじめてのかたも、少人数制で、アットホームに、わかりやすく、毎回講義と
すぐにでも役立つ実習とを組み合わせて進めますので、
どうぞお気軽にご参加ください*


メディカルハーブ検定公式テキストに沿ってやりますが、
テキストに書いてあること以外で、役立つあれこれ?などもお伝えしつつ、

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毎回いろんなハーブティーなど実際に飲みながら、

楽しい充実時間が過ごせるように進めたいとおもいます^^。
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※この夏は千葉、茂原のLaCRASさん1か所のみの開講です。
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日程は7月11日、25日、8月8日  10:00〜15:00(途中お昼休憩12:00〜13:00)

集中3日間!月曜コースです。(連続講座のため、単独受講はできません)


※どうしても御都合悪い日程がある場合、BroomGardenでの振替講座も検討いたします。
ご相談ください。

お昼には、おすすめのからだにやさしい、おいしいケータリングランチ付きです。
これがまたお楽しみすぎて。。。(笑)

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各回の詳しい講座内容や費用につきましては、Broom香房HPのレッスン項目を
ご覧ください。

http://www.broomkoubou.com/lesson/sp_lesson.html

※今回のお申込み締切は準備のため、6月末、ぎりぎりで7月3日までとさせていただきます。

お問合せもご相談もお受けしますので、お気軽にどうぞ。。

Tel&Fax 0470-62-5708
       080−5037−0776(ヒガシヤマ)
mail info@broomkoubou.com

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季節のボタニカルワックスサシェ

6月。梅雨入り。

そんな季節も雨の日の過ごし方やしっとりな季節の花を楽しめたら。、

最近人気のワークショップ。
ミツロウや大豆ワックス、ビーズワックスを使って、
季節の花や葉っぱ、実ものなどをアレンジして、香りもその季節にあったものや
、置く場所で好きな香りブレンドにしたり。♪
(もちろん、香りは天然の精油を、使います)
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昨日はそんな楽しいワークショップを古民家Book cafe コーヒーくろねこ舎さんにて。
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窓の外、緑がいっぱいで瑞々しく、のんびりまったりな時間が流れるその場所は

美味しいコーヒーと
Another Berry Cakes さんのナチュラルスィーツ、
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きのうはランチには大きな口をあんぐり開けてかぶりつきたいBLTサンド!
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そんなものもいただきながら、
ゆるりとワークショップで

季節の紫陽花や、ラベンダー、
緑の葉っぱを使ったすてきないい香りするサシェがいろいろ、
出来上がってましたよ✨
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香りもペパーミントやユーカリ、ラベンダーやベルガモット等使って、さわやか抗菌力のあるもので♪
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季節のいろんな素材や香りで
楽しみながら簡単につくれる
ワックスサシェ。

*次回はおなじく、コーヒーくろねこ舎さんにて、
6月18日の土曜日と19日の日曜日。11時から16時くらいまで。

※19日の日曜日は特別企画でランチは、物語のなかのおいしいものシリーズ♪
"秘密の花園"です。
お料理担当はワールドスパイスタパスバルのKiyomi さん。

こちらも楽しみですね🎵
Broom 香房の花やハーブ作品も物語をちょっぴりイメージして展示してみようかと
ただいま、昔読んだ本をまた、思い出すようにページを、めくり始めました(*^^*)

ワークショップは、ご予約なしで、カフェに、きていただいたときに
随時受け付けでできます。
(一度にたくさんの人数でできませんので、タイミングによっては
多少お待ちいただくこともありますがご了承ください)

*ほか、展示販売作品は
シーグラスに押し花アレンジしたすてきな"さくらカラー"さんの作品や
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あんまりかわいかったので、蝶々のブローチ、お買い上げしてしまいました〜(*^_^*)

"Amaoto"さんの布小物作品なども♪
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ぜひ、ゆっくり遊びにいらしてくださいね。

⬛コーヒーくろねこ舎
千葉県茂原市台田327ー1

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成田山新勝寺めぐり

6月にはいって、故郷の山口から幼馴染みで、親友で、いまは、うちの弟くんのよきパートナーでもある、A ちゃんが突如千葉にやってきてくれて、房総半島、東西南北、楽しんでいってくれました(*^^*)

新幹線でやってきて、千葉入りして自分でレンタカー借りて、南房総やら内房やら、海山満喫♪

いすみのBroom Garden でも、
朝の光のなかでいっしょに庭のハーブティータイムを♪

そして、昨日はうちの旦那様運転手で、わたしもはじめての成田山新勝寺へ〜(*^_^*)。
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元旦などはきっと、ひと、ひと、ひと、なのでしょうが、週末土曜日でもわりと、のんびりな感じの季節。

亀池の亀たちがゆる〜り、泳いでるのをみると、なんだか癒されます。
かわいい〜(*^_^*)
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お寺をのんびりめぐって、
趣あるお店が連なる、参道をぶらぶら歩き〜〜。
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さすが、古くからの参道とあって、老舗の雰囲気の漬け物やさんや、竹かごや亀の子たわしのお店、

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ザ・亀の子たわし!


名物の、うなぎのお店やら、、
(どこからともなく、蒲焼きのいい匂いが〜(*^_^*))
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ひかれていってみたら、店の軒先でうなぎをさばきながら、焼いてるお店、川豊さん。
大人気でたくさん人が並んでました♪
建物もすてき。

お昼はこのお店の近くの江戸前なうなぎとお蕎麦、お寿司のお店で。
美味しかった〜(*^_^*)
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歩けば歩くほど興味深いお店、いろいろ。でしたが、
私の興味をすごくひいたのは、
昔ながらの漢方薬のお店!
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なんだかね、、
朝鮮ニンジンとか、くことかはもちろんのこと、

コブラやまむし、ひぃ、、と思わせるようなものもその姿のまま、乾燥されて、瓶の中。、
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目の前で粉砕して、処方してくれるそうな、、、
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もっと時間あったら、いろいろお店の店主さんに聞いてみたいことあったんだけどな〜(*^_^*)
質問攻め?(笑)

またぶらぶら歩きにきてみましょう。
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それから、帰りがてら白子の日帰りヨード温泉につかって、

うちで、勝浦近海朝どれの新鮮なかつおやらでのんびり飲みながら晩ごはん。

私は、ほんとは白身のお魚派で、かつおとか、まぐろとかはあんまり得意じゃないほうだけど、
新鮮なものは生臭みぜんぜんなくてイケますね🎵

というわけで、たくさん買いすぎて残ってしまったかつおは、漬けにして、また今夜もかつお?

A ちゃん、ありがとう!
また夏には今度は私たちが西に向かう旅に出れるかなぁ。、

本州、最西端。山口。
瀬戸内海の海が待ってる。


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Broom Garden 1周年マルシェレポート!

5月の明るい空の下。
風薫る沼のほとり。
鳥たちのさえずりをバックミュージュックに、5月13日金曜日〜15日の日曜日まで、
3日間のBroom Garden 1周年マルシェ、無事楽しく和やかに終了いたしました。
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今回はほんとうに、はじめて、3日間とも気持ちのいいお天気に恵まれ、
(いままでさんざん、雨女いえいえ、ときには台風などがやってきたりして、、、
周知のかたも多いですよね(笑))

全く心配なく、空の下や木陰にテーブルや椅子を配置して、
訪れてくださった方がひとときのんびり、水辺のガーデンの景色とともに、

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美味しいもの食したり、
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香り高い一杯の珈琲を
味わったり、
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きれいなお菓子やこだわりのパン、オーガニック野菜をいただいたり
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雑貨や木工作品、古着など楽しんだり、
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庭の花やハーブを見ながら歩いていただいたり、、
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ワークショップも楽しんでいただたり、
*今回はチーズ工房"千"さんの美味しいのびーる出来立て
モッツァレラチーズ体験!
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それから、ハーブの葉っぱ模様のペイント鉢や
、庭の花やハーブを摘んでちいさな香りのブーケづくりも♪

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そんな風に過ごしていただけたらいいな。、と思い描いていたことを120%、
実現できたんじゃないかなと。。


それもこれも、お天道様と、
すてきな出店者さん、

マルシェのスタッフを快く引き受けてくれた身近なお仲間、

遠くからも、近くからも、
たくさん、訪れてくださった
お客様、お友達、

みんなみんなのおかげさまです*

ありがとうございました(*^^*)

なにもない、草原から少しずつ自分達の手でつくりあげていった夢のガーデンと
ちいさなアトリエshop 。

まだまだ、夢の途中。、
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毎年少しずつ変化してゆく様をどうぞ楽しみに、
またのんびり、ガーデンに遊びにいらしてください。
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季節ごとに、いろんな表情を見せてくれる里山の庭と、
目の前の沼は多種多様な生き物たちの楽園です。

7月にはラベンダー咲く庭で、
またマルシェ、開催いたします。
*7月2日土曜日&3日日曜日。
11時から16時。

ラベンダー摘み取りや、摘み取ったラベンダーで、スティックづくりなども。、

美味しいもの出店や、夏らしいガラス、陶器作品、古道具など、お楽しみもいろいろ。

また詳細おしらせしてゆきます。

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livedoor プロフィール
shop
  
■2016.4月のSHOP営業予定
※4月も出張WSや、イベント出店などで通常営業に変動があります。
申し訳ありませんが、ご確認のうえ、どうぞお越しください。

4月 1日(金)・8日(金)
14日(木)・16日(土)・22日(金)
23日(土)・28日(木)・30日(土)
11:00〜夕暮れまで

※営業日以外でご来店希望の場合は、
予めご一報ください。
0470−62−5708ヒガシヤマ
  
ワークショップ
✽4月のWS,募集中のもの

■4月7日(木)10:00〜
場所/BroomGarden
野草ディッシュアレンジ&野草料理
Broom×どらコラボ企画 ¥4,000

■4月14日(木)・16日(土)10:30〜
場所/BroomGarden
キッチンハーブ活用法WS
栽培・利用法と簡単herbクッキング¥2,500

■4月19日(火)&23日(土)10:30〜
寄せ植えフラワーリース 初夏〜
場所/神奈川・厚木メルシィ商店・・満員御礼
   いすみ・BroomGarden ・・募集中!

4500円(リースベース持参・・3500円)

■4月24日(日)11:00〜
場所/千葉・陸沢里山カフェ&ゲストハウスsou
春のボタニカルワックスサシェ ¥4000
         (ランチ込み)
イベント
■4月3日 11:00〜
千葉・大多喜チーズ工房”千”
春の里山〜ミニ盆栽と苔玉企画展示販売会と
苔玉ワークショップ


■4月9日(土)10:00~14:00
神奈川県・愛甲郡愛川町角田峰の原
なのはな祭り 出店参加

■4月21日(木)11:00~16:00
千葉・茂原LaCRAS 
おさんぽマルシェ出店参加

■4月29日(金)10:00~15:00
千葉・木更津アカデミア公園
カフェノタビ 出店参加!

■2016年5月13日金、14土、15日 3Days
11:00〜16:00

BroomGarden&アトリエSHOP 1周年イベント開催決定!

花やハーブ香る5月の庭で、おいしいこだわりフードのお店やスィーツ、
ドリンク、パン、雑貨や古道具やさんなどと楽しくマルシェを開催いたします。
ガーデンの花やハーブを摘んで、ちいさな香りのブーケづくりも♪

Sachiko Higashiyama

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