Broom香房〜里山ハーブ暮らし

千葉は外房、いすみ市岬町。田んぼが広がるのどかな里山のはずれ。
花とハーブのガーデンと小さなアトリエSHOPからのおしらせや 日々の暮らしを綴ってゆきます。

January 2011

冬の万座温泉

アジアカップ優勝~!!の歓喜の興奮冷めやらぬ間にam3:00に寝て
5時30分に起きて、バスに乗り、上野から万座行きの電車に乗り込み、
行ってきましたよ。
2011 1月 017
雪、雪、雪、に埋もれた真っ白い世界。
標高1800メートルの万座温泉!

風に雪が舞って、そりゃ~もう、行き着くまでは寒かったです。
スキーやスノーシューなどアウトドアなことをやりにいったわけではなく、(そんな元気はもう今はなく。。)

ただ乳白色の温泉につかりにゆきました。

旅と温泉が人生のひとつの愉しみでもあるふたりの
今までいった温泉の中でもベスト3の指に入る万座温泉"日進館”。

入口もちょっと新しく今風にかわいく改修されていました。
2011冬 万座温泉 009大きなリースはくま笹でつくられています。

そうそう、熊笹のお茶も甘みがあっておいしかったです。

木造建築の古い温泉宿は苦湯、姥湯、ラジウム湯、鉄湯。。それから雪景色を
堪能できる野趣あふれる天空の露天風呂。。などなど
ひとつの温泉宿でいくつもの温泉を楽しむことができて、
温泉好きにはたまりません。

外の露天風呂は雪も舞っていて寒いんだけど、肩までつかってるとぽかぽか。
顔はなんだか冷たい空気で引き締まっていい感じ~。

乳白色の硫黄の匂いがする温泉はお湯の温度も肌あたりもやわらかで
いつまでもまったりつかっていたい。

ところで、今年の雪はほんとうにすごいみたい。
つららも2メートルくらいぶらさがっていて、芸術的。

別世界が広がっていました。
2011冬 万座温泉 0032011冬 万座温泉 012












そして、旅の宿の楽しみといえばやっぱり食事!!

ここ日進館は”まごはやさしい”に基づいたお料理のバイキング。
豆、ごま、煮物、野菜、しいたけ、いもなどからだにやさしいたくさんの
料理が並んでいて、ついつい食べすぎ。。。

ごはんもモリモリおかわり~。


冬には冬のお楽しみ。雪景色と温泉、堪能して、
明日からの2月、またがんばろ。

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 **フラワー&ハーブ Broom香房
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今夜は決勝戦!!

ただいま29日土曜日の11時30分!

あと30分でアジアカップ決勝戦ですね~~。

実はわたくし、サッカーファン!

今夜はやっぱり、何はさておきこの記事を書かずにはいられないでしょう~(笑)

毎回ハラハラ、熱い戦いを見せてくれて、しかも夜遅い時間帯が続いたので

寝不足気味の1月。

先日の韓国戦も実に実に最後まで手に汗にぎり、夜中に”よっしゃ~!!”と
叫びまくってた人、きっと多し。
(わたしもおふとんの中から叫んでた)

ザックJAPAN,メンバーも個性的で一丸となって戦ってる姿に
なんだか熱いものをもらえる気がします!

今夜のオーストラリア戦のゆくえやいかに。。。!?


明日の朝早くから電車の旅でTだんなさんと万座温泉へ一泊旅。
冬のお楽しみ、にごり湯へつかってまったり過ごしてきます^^。

でもでも、今夜は最後まで見て応援するよ!

そして明日の朝もねぼうしないで、早起きして仕度していってきまーす*
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メディカルハーブコーディネーターLESSON

歴史をひもとけば古代ギリシア時代、(紀元前1700年前)から
"パピルスの文書”にアロエほか、すでに700種類もの薬効植物が記録され、

うがい薬や湿布として使われていた。。ということが記されているそうな。。

気が遠くなりそうでよくわからない昔、昔そのまた昔。。の話。

それから色んな時代を経て、今また再び植物の治癒力と人に備わっている
自らの持つ"自然治癒力”で心と体全体のバランスを元に戻して健康でいよう!という

"自然療法”が注目されてきてるようです。

メディカルハーブやアロマテラピーはそんな風に植物を利用して
健康や美容に役立てようという"植物療法”の分野のひとつ。

いつものレッスンより一歩、踏み込んでそれぞれのハーブの持つ
有効成分や効力、からだへの適応などと

実際に暮らしの中で役立つように、ハーブを使っての様々な利用法の実習を
組み合わせて

検定も視野に入れた"メディカルハーブコーディネーターLESSON”を
古民家アトリエにてスタートさせました。
メディカルハーブ 013全3回、合計12時間のレッスン。
午前中からお昼をはさんで、午後3時30分まで、びっちり、みっちり。
(でも、時間ってあっという間に過ぎてゆきます!)

私が思っていた以上に、興味を持って参加いただいた方の人数が多く、
教室部屋の大きなテーブルを囲んで、にぎやかにレッスンスタート!


この日のお楽しみBroom’s ランチは
オーブンにおまかせの鶏肉とじゃがいも、ブロッコリーのローズマリー風味オリーブオイル焼き、
かぶとじゃがいものミルクスープ、林檎とセロリのディル風味ヨーグルトサラダ、
玄米パン。

総勢8名でいただきま~す。の休憩ランチでした。
みんなで食べるとたのしい、おいしい、ですね*


レッスン中、私はぜんぜん写真など撮れなかったのですが、
いつもカメラ持参の”はるひさん”がいい写真とともに
ブログで教室の様子をUPしてくださってます。

おいしくってシンプルなお料理の数々を素敵な写真とともに紹介してる
人気ブログでもありますよ~。ぜひ、要チェック!!です。
(人気レシピブロガー4人で作ったワンプレートごはんの本もお勧めです*)

*はるひさんのブログはコチラから!→http://haruyasahi.exblog.jp/i31/

そういえば、今またインフルエンザとか流行のきざしをみせてますし、
花粉も今年はまたまたたくさん飛ぶそうな。。。

そんなときにも有効的なメディカルハーブのレシピがいろいろあります。

何より、手軽に毎日のお茶やお風呂などで体に入れたり、部屋の中に香りの
有効成分をくゆらせたり。。。

ハーブの世界は知れば知るほど奥が深くておもしろいです。

ドライハーブ各種やBroomオリジナルブレンドの各症状別ハーブティーも
アトリエSHOPのほうでご用意しております。
メディカルハーブ 026
風邪ひきさんブレンド、花粉症対策ブレンド、免疫力UPブレンド、
PMSブレンドなどなど。。。

ハーブで健康、キレイをめざしませんか?


 **フラワー&ハーブ Broom香房
http://www.broomkoubou/
※1~2月のレッスンスケジュールをUPしております。
今週のハーブ&アロマ教室は1月27日(木)&28日(金)&29日(土)
午前の部 10:00~12:00/午後の部 1:30~3:30

"ハーブ&アロマで冷え対策・メディカルレシピ” ~ブレンドハーブティー、ブレンドバスハーブ、冬の季節のバスソルトづくり、
手浴・足浴 ※ドライハーブお土産付き ¥2.500

まだ参加お申し込み可能です。
この時期必須!ご都合よかったらぜひお気軽にどうぞ。

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スペイン料理 UN BESito

月曜日、ひさしぶりにハーブ研究科で一緒に勉強したグループの集まりで、
毎年かかさず企画されてる"新年ランチ会”に参加してきました。

学んでいたのはもう15年くらい前のこと。
月日のたつのはほんとに早い。。。

最近では一緒にハーブガーデンをめぐるバスの旅を計画して実施したり、
おいしいものを食べておしゃべりして近況報告したり。。

で、今回は多摩にある、”UN BEsito”というスペイン料理のお店へ。。

入口で迎えてくれるのは実をつけたオリーブの木。

季節のいい頃には外席テーブルで太陽の光をあびながらランチ。ってのもいいかも!

食べるのとおしゃべりにすっかり気をとられていて、
写真撮るのを忘れてました。。残念!!

お店の中はこざっぱりしていて、小さめでアットホームな感じです。

前菜にはイワシのマリネとスパニッシュオムレツ、

季節のスープ(今回はかぶとじゃがいも)

メインは熱々のパエリャプレートにのってくる魚介のサフラン風味パエジャ

デザート盛り合わせと飲み物

このコースセットで1900円也。でした。

ひさしぶりにパエリャ食べたけど、おこげもおいしく、満足、満足( ´_ゝ`)ノ


いかすみの真っ黒パエジャとか、5種類のお豆とベーコンのパエジャとか、
ほかにも気になるメニューがいろいろ。

車でなかったらお昼からシードルとか、ワインなんか飲むのもあり。
だったんだけどな~。

ところで、スペイン語でウン・ベシートは"キッスを”という意味らしい。

親しい人との間柄で投げ交わされるキッス!スペイン語、ひとつ習得~!!

**お店情報**

スペイン料理 UN BEsito ウン・ベシート
      多摩市永山1-1-7-1F
      11:30~14:00  ★17:00~21:30

      ℡ 042-355-8055

     HP★ http://www.eunbesito.com/tenpo2/

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今週のハーブ&アロマ教室は1月27日(木)&28日(金)
午前の部 10:00~12:00/午後の部 1:30~3:30

"ハーブ&アロマで冷え対策・メディカルレシピ” ~ブレンドハーブティー、バスハーブ、
手浴・足浴 ※ドライハーブお土産付き ¥2.500

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干し野菜

関東地方はずうっと乾燥した晴天続き。

庭の土もからからです。

あったかい日の午前中、庭にも鉢にもちゃんと水遣りヲ。

今の時期、土に眠ってる球根にも水分が必要です。

そして、この乾いた冬の空気が好都合なのが"干し野菜”!!

お天気の日の午前中から3時くらいまで半日、日のあたる場所で
なんでもかんでも干してしまおう!

白菜、キャベツ、にんじん、だいこん、たまねぎ、おいも、かぼちゃに
きのこ類、パプリカ、プチトマトetc...

好きなように切って、重ならないよう、ざるに並べるだけ。
2011 1月日記 038
干すと野菜の水分が減り、カリウムなどのミネラル成分が凝縮されたり、
食物繊維やうまみ成分が増えたり、

歯ごたえもまた変わったり。。

きょうの晩御飯はたまねぎ、だいこん、にんじんの干し野菜の味噌汁と

"黒い食材”にこだわって、黒豆の煮たのとひじきと油揚げ、鶏肉を酒、
醤油、みりん、だし汁で炒め煮したおかず、

それから”ししゃもの焼いたの”、柚子白菜のお漬物。。

と、和風献立にしました。

干した野菜を使うといつもの味噌汁もまた風味が一味違ってきます。
特にたまねぎの甘いこと!

だいこんは少しひなびた味に変わります。

いちばんのおすすめは”きのこ類”。
自家製"干ししいたけ”、いかがです?

古民家の脇の軒先にはTだんなさんが畑から収穫してきた
"だいこん足”がぶ~らぶら。
2011 1月日記 043





干し柿もそろそろ食べごろかな?まだかな??

2011 1月日記 048











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※1~2月のレッスンとメディカルハーブコーディネータースペシャル講座のスケジュールをUPしました!

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冬の季節のハーブ&アロマレッスン

きょうも冷たい風が吹く寒い一日でしたね。

乾燥してくるとウィルスなんかも活動が活発になり、風邪やインフルエンザ
にもかかりやすくなってしまいます。

うがい、手洗い、基本ですけど、ハーブやアロマの持つ薬効や抗菌、
抗ウィルス作用をうまく利用する奥の手があります!

自然や植物のもつ、秘めたチカラは太古から人々が肌で感じて実証されてきた
確かなちから。

化学的にもそれは今、次々に研究が進み、実証されているようです。
メディカルハーブ 004
と、難しい話はさておいて、今週の半原古民家アトリエ教室のレッスンは

そんなハーブやアロマの香りを楽しみながら、暮らしもからだも快適に過ごせるようなレシピを盛り込んだ内容。
はじめての方もどうぞお気軽にご参加くださいね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■1月20日(木)・21日(金) 10:00~12:00

 花柚子のポマンダーづくりとハーブ&スパイシーなお茶会 ¥2,500
          (おたのしみ!季節の手作りスィーツ付き)

 ※ポマンダーは古くから伝わる伝統的ハーブクラフト。ふつうはオレンジに
  クローブを挿してゆき、シナモン&クローブのパウダーをまぶして乾燥させて
  台所やリビングなどに吊るして飾って楽しみます。

  今回は庭のちいさな黄色い花柚子でつくります。

  ポマンダーはヨーロッパでは魔よけや病よけとしても飾られていたよう。。
  もちろん、虫除けとしてもお役立ち。

  あったまるハーブ&スパイスのお茶といっしょに季節のスィーツを
  いただきながらおしゃべりにも花を咲かせましょ。

■1月27日(木)・28日(金)・29日(土) 午前の部 10:00~12:00
午後の部  1:30~3:30

ハーブ&アロマで冷え対策レシピ  ¥2,500
               (ドライハーブお土産付き!)
 
 ~ブレンドハーブティー・バスハーブ・手浴・足浴~
メディカルハーブ 009
からだがあたたまるハーブを数種ブレンドするレシピや
乾燥肌が潤うバスバーブレシピ、カラダがあたたまる重曹や塩を使った
ハーバルバスレシピ、

冬でも元気な緑のローズマリーをつかった手浴、
血行促進作用のある精油を使った足浴などなど 
暮らしの中での色んな利用法あれこれとそれぞれのハーブや精油のお勉強。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※まだお申し込み受付中です。この季節にぴったりですので
ご都合よかったらぜひご一緒にどうぞ。。

先にお知らせしてます"メディカルハーブコーディネーター講座”
日曜コースは定員に達しました。

※急遽リクエストにより、平日火曜コースを追加で設けさせていただきました。
 日程は 1月25日(火)・2月15日(火)・22日(火)の3日間。
 時間は同じく、10:30~3:30です。

 まだ若干名、お申し込み受付OKです。

 こちらは申し込み締め切りを19日水曜まで伸ばさせていただきました。
 ※ただし、メディカルハーブ検定公式テキストをご自分で用意いただくように
  なるやもしれません。ご了承ください。

 お申し込み・お問い合わせはブルーム香房・ヒガシヤマまで。
 tel&fax 046-281-6770
e-mail info@broomkoubou.com

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*2月の特別企画第2弾!! 冬の野鳥を楽しむ会

寒~~い日が続いてます。
家の中でも火がないところでは手がかじかんでしまうくらい冷えこんでます。

でも、寒いときには寒いときの楽しみがいろいろありまして。。

2月3日の味噌づくりに続く冬の企画第2弾!!

**冬の野鳥を楽しむ会**を開きます。

こちらは自然を楽しむシリーズの3回め。森林インストラクター倫子さんの
案内で身近な野草や樹木、鳥、虫。。などなどを里山や散歩道歩きながら
じっくり観察します。

いろんなこと知ったり、普段見過ごしてるようなこと再発見したり、
自然と生き物たちはやっぱりおもしろいです。

そして今回は冬鳥のベストシーズン!!

水鳥と里山の野鳥と両方楽しんでしまおう!という欲張り企画。
おべんととあったかい飲み物持って、冬のピクニックへ出かけましょ。

■日程  2月8日(火) 9:30  ブルーム香房半原アトリエ集合
       ※現地(相模原公園)集合希望の方は申し込み時にお知らせください。
     

     ※相模原公園へ移動して、貯水地や公園を2時間くらい散策の後
      みんなでお昼ごはん。
(時間に余裕あれば温室探検なども。。。)

     午後は半原アトリエに戻り、ゆるりとお茶とおやつなどでおしゃべり会。
     午後2時くらいまでを予定しています。
     ※お時間に余裕ない方はお申し出ください。
     

■持ち物  筆記用具・お弁当・飲み物 ※お持ちの方は双眼鏡
      
      *完全防寒でお越しください。

■参加費  ¥1,000(おやつとお茶付き)

■案内役   池田倫子さん(全国森林インストラクター神奈川会)
       鳥じかんblog/

■お申し込み・御問い合わせは  Broom香房/ヒガシヤマまで。

                tel&Fax 046-281-6770
                e-mail info@broomkoubou.com

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 
    
 **フラワー&ハーブ Broom香房
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今週1月13日(木)から古民家ギャラリーSHOP、2011年始動です。
来週、再来週とハーブとアロマの教室も始まります!

詳しくはHPのレッスンの項目をクリックしてチェックしてくださいね*

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livedoor プロフィール
shop
  
■2016.4月のSHOP営業予定
※4月も出張WSや、イベント出店などで通常営業に変動があります。
申し訳ありませんが、ご確認のうえ、どうぞお越しください。

4月 1日(金)・8日(金)
14日(木)・16日(土)・22日(金)
23日(土)・28日(木)・30日(土)
11:00〜夕暮れまで

※営業日以外でご来店希望の場合は、
予めご一報ください。
0470−62−5708ヒガシヤマ
  
ワークショップ
✽4月のWS,募集中のもの

■4月7日(木)10:00〜
場所/BroomGarden
野草ディッシュアレンジ&野草料理
Broom×どらコラボ企画 ¥4,000

■4月14日(木)・16日(土)10:30〜
場所/BroomGarden
キッチンハーブ活用法WS
栽培・利用法と簡単herbクッキング¥2,500

■4月19日(火)&23日(土)10:30〜
寄せ植えフラワーリース 初夏〜
場所/神奈川・厚木メルシィ商店・・満員御礼
   いすみ・BroomGarden ・・募集中!

4500円(リースベース持参・・3500円)

■4月24日(日)11:00〜
場所/千葉・陸沢里山カフェ&ゲストハウスsou
春のボタニカルワックスサシェ ¥4000
         (ランチ込み)
イベント
■4月3日 11:00〜
千葉・大多喜チーズ工房”千”
春の里山〜ミニ盆栽と苔玉企画展示販売会と
苔玉ワークショップ


■4月9日(土)10:00~14:00
神奈川県・愛甲郡愛川町角田峰の原
なのはな祭り 出店参加

■4月21日(木)11:00~16:00
千葉・茂原LaCRAS 
おさんぽマルシェ出店参加

■4月29日(金)10:00~15:00
千葉・木更津アカデミア公園
カフェノタビ 出店参加!

■2016年5月13日金、14土、15日 3Days
11:00〜16:00

BroomGarden&アトリエSHOP 1周年イベント開催決定!

花やハーブ香る5月の庭で、おいしいこだわりフードのお店やスィーツ、
ドリンク、パン、雑貨や古道具やさんなどと楽しくマルシェを開催いたします。
ガーデンの花やハーブを摘んで、ちいさな香りのブーケづくりも♪

Sachiko Higashiyama

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