Broom香房〜里山ハーブ暮らし

千葉は外房、いすみ市岬町。田んぼが広がるのどかな里山のはずれ。
花とハーブのガーデンと小さなアトリエSHOPからのおしらせや 日々の暮らしを綴ってゆきます。

March 2015

古民家でぷち薬膳カレーの会

桜もあちらこちらで春本番をつげる、3月の終わり。
きのう、3月30日はわたし、?回目の誕生日。

知ってる方は知ってる。、と思うのですが、Broom 香房の、Broom は、
365日、誕生花の本のなかでは、"エニシダ"のこと。

魔女が空を飛ぶときの箒の枝はしなやかなBroom でつくられたそうな。。?


ずいぶん、遠くまで歩いてきたなぁ。。という感じもしますが、まだまだ夢の途中。

これからも、自分らしく、そしていつでも、希望を胸に
、いろんな人と関わりあいながら、日々すごしてゆきたいとおもいます(*^^*)

そんな、誕生日の日、8年の歳月を過ごした、懐かしの神奈川は半原の古民家で、
いすみで知り合った、薬膳なカレーと癒しの場・gonagona kitchen club を営む
あっこちゃんのカレーを楽しむ会を開いて、

みんなで楽しい美味しい時間を共有しました。

昇る朝日を背に受けて、外房を出発!
あっこちゃんの運転で一路、神奈川入り〜(*^^*)

古民家ではいつも、気さくな笑顔の今の住人、優子さんがいらっしゃーいとむかえてくれます\(^_^)/
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みんな揃ったところで、本日のメニュー早速開始!


料理人、あっこちゃんに、スパイスのことや、南インドのお料理のこと、
教えてもらいながら、美味しい匂いが古民家に漂ってきました(*^^*)
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エビカレー、季節の野菜いり豆カレー(昨日は、半原の直売所で朝、買っただいこん)
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青菜(春菊と菜花)のココナッツ煮、春キャベツのスパイス炒め、
さつまいものポリヤルフェンネル風味、(炒め煮)
付け合わせの、キャベツのピクルスや、新玉ねぎのアチャール(浅漬け)

1プレートに、各自のセンスで盛り付けてゆきました〜(*^^*)
楽しそ。
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そして、ご飯は、いすみで無農薬の自然栽培米を作ってる、
若い夫婦でやってる"つるかめ農園"さんの、黒米入り玄米!

ほかほか、炊きたて、おいしーい。
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土鍋のびっくり焚きも伝授してもらいましたよ。

わたしも、びっくり焚き、やってみよー\(^_^)/

ご飯、のみならず、古民家・優子さんも、手作りナンをパフォーマンス!
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フライパンで何枚も焼いてくれました。


これだけでもお腹、大満足なのにね、
食いしん坊な集まりはスィーツを食べないではいられない!(笑)

手作りタルトや、クグロフ、などなどまたまたスィーツビュッフェが始まってしまったのでした。
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お誕生日もお祝いしていただいて、嬉しい楽しい、しあわせ時間(*^^*)
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そして、face book にもたくさんのかたからのお祝いメッセージ、
ありがとうございました!

これからも、穏やかな優しい時間、いろんな場所で一緒に過ごせたらうれしいです。

**ご一緒した、まりんさんの、Blogもあわせて、どうぞ!

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春のキッチンハーブ寄せ植えバスケット*ワークショップお知らせ!

早や3月。

ここ数日はお天気がいまひとつ、ですが、あたたかい日があったり、
少し肌寒いそぼ降る雨の日があったり。。。

そんな日々を繰り返して、だんだん、春が近づいてきてるのを感じます。

さてさて、そんな春のはじまりのワークショップ、ご案内です。


4月5日の日曜日、朝9時〜午後3時まで、
外房、鴨川の”天津神明宮”(千葉県鴨川市天津2950)にて、

人気イベント、”房総スターマーケット”に昨年秋に引き続き、
出店参加させていただけることとなりました*
スタマポスター2015春


ちょうどハーブたちも元気に育つ頃なので、
おしゃれなワイヤーバスケットに、麻布など敷いて、
キッチンで大活躍のハーブを数種類、寄せ植えする”春のキッチンハーブ寄せ植えバスケット”
ワークショップを開きます!

それぞれのハーブの使い方などのレクチャーも^^。

イタリアンパセリ、チャービル、ワイルドストロベリー、チャイブ、ナスタチュームなどなど。。
キッチンherbバスケットよせうえ

所要時間は30〜40分くらい。

各回、5名様限定のワークショップです。ただいまお申込み受付中!!
(前お申込みはできましたら3月22日(日)くらいまでに)
※材料準備の関係上、前予約制とさせていただいております。
お問い合わせ、お申込みはBroom香房、ヒガシヤマまでお気軽にどうぞ。。

tel 0470-62-5708 mail info@broomkoubou.com

多少、当日飛び込み参加分もご用意してゆきます。


。隠亜В娃亜繊↓■隠院В娃亜繊↓1:30〜 ¥2,300(材料、講習込)

Broom香房ブース内では、ワークショップのほかに、緑の苔玉や多肉植物ミニPOT,寄せ植えや
ハーブ苗、リース、ハーブティーなどの販売コーナーもあります*

そして、房総半島中のおいしい、こだわりのお店や作り手さんが
たくさん、一堂に出店します!

詳しくはコチラ、スタマのHPをチェック入れてくださいね。

http://boso-star.com/

ではでは、お申込みと当日、会場でお待ちしております!

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春のアフタヌーンハーブティーレッスン

いすみの素敵なカフェ、Green +さんで、春のアフタヌーンハーブティーレッスン。

開けた景色が窓の外に広がる、2階のお部屋を貸しきりでゆったり、開かせていただきました。
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テーブルとソファと椅子、みんなで囲んで春先におすすめのハーブティー、
いくつかご紹介しながら、お勉強しながら、飲みながらのお茶会です。
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まずは、フラボノイド豊富なジャーマンカモミールとエルダーフラワーのミックスティー。

からだもぽかぽかあたたまって、ふんわりな香りにほっとリラックスする花のお茶。

風邪気味なときや、花粉症の症状にもおすすめなハーブティーです。
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それから、冬の間に滞って澱んでいる血液を浄化して、からだの中から春先のアレルギー等を改善してくれる"ネトル"!
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和名は西洋イラクサ。
生の葉っぱや茎には触ると結構チクッとズキッと痛い刺毛がびっしり。
いた痒くもなるので、さわるときには革手袋でご注意を!

このネトルのお茶はちょっと癖のある、緑茶みたいですが、わりと飲みやすくて、ミネラルも葉緑素も、たくさん!

この時期、ぜひ積極的にどうぞ!


そして、ダンデライオン(タンポポティー)。
このお茶は苦味が肝臓の働きをよくしてくれて、解毒ハーブの代表選手です。

コレステロール抑制にも一役かってでてるそうな。。

たんぽぼの根っこは、引き抜くのに大変ですが、根っこを乾燥させて、細かく切って、炒ってつくります。

焙煎具合でお味もちょっと違ってきます。

タンポポオーレもおいしい!

最後にいれたお茶は紅茶とミントと、季節のいちごのフレーバーティー。
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ティーポットに、キャンディ紅茶とペパーミント、生のいちごをつぶしなからいれて、
高い位置から沸騰直前のお湯を注いで蒸らして。。

一寸、イチゴを半分、いれ忘れてしまって、
ミントの味が利きすぎたフレーバーティーになってしまったかな。。(*^^*)

お茶に合わせて、Green +さんの美味しい、ココアとナッツと塩糀のマクロビマフィン。

また、居心地のいいこの場所で季節のハーブティーレッスン、開かせていただきたいなとおもいます。

よかったらぜひ、ご一緒に。(*^ー^)ノ♪

Green +さん、お世話になりありがとうございました!

⬛Green +
千葉県いすみ市岬町井沢300ー1
Open 金・土・日  11時から17時

体に優しい、美味しい、マクロビランチを気持ちのいい景色と一緒にいただける素敵なカフェ

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livedoor プロフィール
shop
  
■2016.4月のSHOP営業予定
※4月も出張WSや、イベント出店などで通常営業に変動があります。
申し訳ありませんが、ご確認のうえ、どうぞお越しください。

4月 1日(金)・8日(金)
14日(木)・16日(土)・22日(金)
23日(土)・28日(木)・30日(土)
11:00〜夕暮れまで

※営業日以外でご来店希望の場合は、
予めご一報ください。
0470−62−5708ヒガシヤマ
  
ワークショップ
✽4月のWS,募集中のもの

■4月7日(木)10:00〜
場所/BroomGarden
野草ディッシュアレンジ&野草料理
Broom×どらコラボ企画 ¥4,000

■4月14日(木)・16日(土)10:30〜
場所/BroomGarden
キッチンハーブ活用法WS
栽培・利用法と簡単herbクッキング¥2,500

■4月19日(火)&23日(土)10:30〜
寄せ植えフラワーリース 初夏〜
場所/神奈川・厚木メルシィ商店・・満員御礼
   いすみ・BroomGarden ・・募集中!

4500円(リースベース持参・・3500円)

■4月24日(日)11:00〜
場所/千葉・陸沢里山カフェ&ゲストハウスsou
春のボタニカルワックスサシェ ¥4000
         (ランチ込み)
イベント
■4月3日 11:00〜
千葉・大多喜チーズ工房”千”
春の里山〜ミニ盆栽と苔玉企画展示販売会と
苔玉ワークショップ


■4月9日(土)10:00~14:00
神奈川県・愛甲郡愛川町角田峰の原
なのはな祭り 出店参加

■4月21日(木)11:00~16:00
千葉・茂原LaCRAS 
おさんぽマルシェ出店参加

■4月29日(金)10:00~15:00
千葉・木更津アカデミア公園
カフェノタビ 出店参加!

■2016年5月13日金、14土、15日 3Days
11:00〜16:00

BroomGarden&アトリエSHOP 1周年イベント開催決定!

花やハーブ香る5月の庭で、おいしいこだわりフードのお店やスィーツ、
ドリンク、パン、雑貨や古道具やさんなどと楽しくマルシェを開催いたします。
ガーデンの花やハーブを摘んで、ちいさな香りのブーケづくりも♪

Sachiko Higashiyama

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