Broom香房〜里山ハーブ暮らし

千葉は外房、いすみ市岬町。田んぼが広がるのどかな里山のはずれ。
花とハーブのガーデンと小さなアトリエSHOPからのおしらせや 日々の暮らしを綴ってゆきます。

March 2016

4月のハーブ活用法ワークショップ〜キッチンハーブ

4月のBroom 香房、ハーブ活用法ワークショップおしらせです。

開催場所はいすみ、Broom Garden のワークショップデッキです。
ご都合つきましたら、ぜひどうぞ。
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🔘4月14日木曜日と16日土曜日
 10時30分〜1時30分くらいまで
※平日と週末、同じ内容です。
どちらか、ご都合よいほうで*

🔘定員 5〜6名さま
🔘参加費 2500円
※材料、講習、お楽しみなおみやげ込み

⬛4月のテーマは、キッチンハーブ!
春の柔らかな香り高い使えるハーブたちをピックアップして、
育て方や収穫、利用法と、効能をざっくり。

そして、テーマハーブを使って、普段使いに便利なハーブ調味料などつくり、
春のおいしい一皿をみんなで仕上げて簡単なガーデンランチします。
*メニュー予定*

春のおまめとじゃがいも ルッコラとイタリアンパセリペースト和えサラダ

フィヌゼルブmix ハーブで、ハーブチーズとローズマリーハーブバター

ハーブ酢で簡単ピクルス

庭の摘みたてフレッシュハーブティーと、おいしいカンパーニュパン

ご参加お申し込みはBroom 香房、ヒガシヤマまでお気軽にどうぞ*
お電話でもメールからでもOK です。

teL 0470ー62ー5708
Mail info @broomkoubou .com

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チェックいれてくださいね。

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開店中です!
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まだまだこれから、内容充実させてゆきます。
 Broom香房オリジナルブレンドハーブティー、ポプリ、ハーブくらふと、季節のリース、
ドライフラワー、よせうえ、Tの木工などなど。。


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**苔玉づくり、多肉植物、よせうえ、リースづくり、ナチュラルエコなハーブ&アロマ、
おいしいハーブティーレッスンなどなど、
各種教室、ワークショップの出張講習なども行っております。

また、ご依頼に応じて、寄せ植えせやアレンジメント、リースなどの注文制作や、
植え込み庭仕事などもご相談のうえ、お受けしております。

どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。







ボタニカルワックスサシェワークショップ

3月も中盤過ぎ。
お彼岸越えたらぐっと春めいてくるでしょうか。、(*^^*)

最近の人気ワークショップ、
"春のボタニカルワックスサシェ"。
アロマワックスバーって呼んだり、呼び方はいろいろみたいですが、

みつろうや大豆ワックスなどの自然素材のロウを溶かし、型に入れ、
ドライフラワーや、ドライハーブ、押し花、プリザーブドフラワーなど
いろんな、素材をアレンジして、
香りを天然精油でつけて、作ります。
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ほんのり香る、やさしい存在。
トイレや玄関、クローゼットや、車に飾ったり。。

材料がたくさんあると、迷っちゃうけど世界にたったひとつ、
自分の手作りボタニカルワックスサシェはかわいい、
楽しいのです(*^^*)
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というわけでして、2月終わりから3月はほんとにあちらこちらで
このワークショップを開かせていただいてます。

いすみ、太東のサーフショップ&カフェYR さん。
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茂原の古民家Book cafe コーヒーくろねこ舎さん。
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御宿のアキバデンキさん、

神奈川半原、年茶屋さん。
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そして、今週23日水曜日は東京、曰野のクレアさん。
※満員御礼です。

再来週は、東京町田、小山ヶ丘の美容室Pirika さんにて。
※Pirika さんでの講習、お一人キャンセルありましたので、
あともうおひとり、お申し込み受付OKです。

**それから、4月は24日の日曜日11時から千葉、睦沢のカフェsou さんにて、
ランチ付き4000円で開催!(サシェ、3~4個つくれます)
お申し込み受付はこれからです。
ご都合よかったらぜひどうぞ。
sou さんか、Broom 香房へご連絡お申し込みください。

ちいさな子供ともいっしょにできます*
そして、シンプルなものから、デコラティブなものまでいろいろ、
つくるひとの個性が出て、おもしろいのです(*^^*)

季節がかわればまた、アレンジする素材も香りブレンドもいろいろかわって、それもまた楽し♪です。

Broom 香房アトリエショップや、イベント出店などでは常時販売もしています。
online shop での販売、UP を少々お待ちください*


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今年も味噌作り

毎年恒例行事になってきたぽっぽさんと味噌作り。

今年も慣れ親しんだ愛川町半原古民家にて、わいわい、女子会
楽しいおいしいひなまつり会となりました(*^^*)

古民家は訪れるたびに、また素敵になっています。
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津久井在来種の大豆と、新潟からぽっぽさんがとりよせてくれた生の米麹、お塩。

材料はsimpleに、それだけ、です。 
分量は
大豆1キロ、米麹1キロ、塩490グラム。

3日前くらいから大豆をたっぷりの水につけておき、
当日は圧力鍋がフル稼働!
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土間の薪ストウブの上にもおおきな寸胴鍋で大豆がことこと。
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煮えたおまめさんは、厚手のビニール袋2重にして、みんなで足踏み〜(*^_^*)
冷え性も改善されそう🎵
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この方法、早くちゃんとつぶれてなかなかよいですよ〜(*^_^*)

米麹は、塩といっしょにやさしく混ぜて塩切りしておいて、

大豆の温度が下がったらいっしょに混ぜてまあるくだんごにして、しばらくおいて、
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それから、焼酎で消毒したかめや、容器に空気を抜くように投げつけて詰めて、

さいごは塩をふちにまぶして、
ラップして、上に塩の重し、したら出来上がり!

行程も実にsimpleだけど、
ぽっぽさんの1ポイントアドバイスありで、みんなでわいわい、
途中、大豆の煮汁を飲んだり、おしゃべりしながらやると
ほんと、楽しくって、時間もほどよくすぎてゆきます♪
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今年もおいしいお味噌になぁれ*

味噌だまをつくって、しばらく置いておく合間に、古民家年茶屋、優子さんが用意してくれた
おいしいランチタイム〜(*^_^*)
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カボチャスープや、チリビーンズ、野菜サラダやジャガイモバジルと
グリルパンでおいしそな焼きめをつけたパニーニ。
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ゴマ豆乳プリンに、ニンジンマフィン、ヘルシーガトーショコラetc.

おしゃべりも弾みます♪
(優子さん、いつもおもてなし、ありがとうございます)

桜茶も春の香り。、
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つくったいとしのお味噌は、
ラッピングまで凝っちゃってみんなすごいのです(*^^*)
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プレゼントにできそう、、*

ぽっぽさんや、優子さんのお人柄もあって、古民家は集うひとたちの笑顔が自然で、
居心地よくって、
笑い声が絶えません(*^^*)

遠くにお引っ越し後もこんな風にご縁がつながって、
いままでどうりに集えるシアワセにただただ感謝!

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livedoor プロフィール
shop
  
■2016.4月のSHOP営業予定
※4月も出張WSや、イベント出店などで通常営業に変動があります。
申し訳ありませんが、ご確認のうえ、どうぞお越しください。

4月 1日(金)・8日(金)
14日(木)・16日(土)・22日(金)
23日(土)・28日(木)・30日(土)
11:00〜夕暮れまで

※営業日以外でご来店希望の場合は、
予めご一報ください。
0470−62−5708ヒガシヤマ
  
ワークショップ
✽4月のWS,募集中のもの

■4月7日(木)10:00〜
場所/BroomGarden
野草ディッシュアレンジ&野草料理
Broom×どらコラボ企画 ¥4,000

■4月14日(木)・16日(土)10:30〜
場所/BroomGarden
キッチンハーブ活用法WS
栽培・利用法と簡単herbクッキング¥2,500

■4月19日(火)&23日(土)10:30〜
寄せ植えフラワーリース 初夏〜
場所/神奈川・厚木メルシィ商店・・満員御礼
   いすみ・BroomGarden ・・募集中!

4500円(リースベース持参・・3500円)

■4月24日(日)11:00〜
場所/千葉・陸沢里山カフェ&ゲストハウスsou
春のボタニカルワックスサシェ ¥4000
         (ランチ込み)
イベント
■4月3日 11:00〜
千葉・大多喜チーズ工房”千”
春の里山〜ミニ盆栽と苔玉企画展示販売会と
苔玉ワークショップ


■4月9日(土)10:00~14:00
神奈川県・愛甲郡愛川町角田峰の原
なのはな祭り 出店参加

■4月21日(木)11:00~16:00
千葉・茂原LaCRAS 
おさんぽマルシェ出店参加

■4月29日(金)10:00~15:00
千葉・木更津アカデミア公園
カフェノタビ 出店参加!

■2016年5月13日金、14土、15日 3Days
11:00〜16:00

BroomGarden&アトリエSHOP 1周年イベント開催決定!

花やハーブ香る5月の庭で、おいしいこだわりフードのお店やスィーツ、
ドリンク、パン、雑貨や古道具やさんなどと楽しくマルシェを開催いたします。
ガーデンの花やハーブを摘んで、ちいさな香りのブーケづくりも♪

Sachiko Higashiyama

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