Broom香房〜里山ハーブ暮らし

千葉は外房、いすみ市岬町。田んぼが広がるのどかな里山のはずれ。
花とハーブのガーデンと小さなアトリエSHOPからのおしらせや 日々の暮らしを綴ってゆきます。

August 2016

9月のワークショップ&イベント出店スケジュール

きょうで8月も終わり。。

明日からもう9月、ですね*

2016年も後半に突入〜〜〜。

秋からって、ほんと、いつもころがるように日々過ぎてゆくのが早い。。
特に10月からはね。。。

イベントもワークショップも盛りだくさん!

季節を楽しむ余裕も持ちながら、
一寸ねじまき直して、毎日を過ごしてゆこう〜とおもいます^^。

さて、9月〜10月頭までのワークショップとイベント出店の情報を
お知らせUPしておきますね。


御都合よいときありましたらぜひ、やってきてきださい^^。

各会場にておまちしておりま〜す。

【9月のワークショップ&イベント出店スケジュール】

■9月6日(火)13:30〜15:30at BroomGarden
triptracks きらくなカメラ教室 
※満員御礼です。


■9月10日(土)10:30〜at BroomGarden

12か月ハーブ活用法~9月レモングラスを使ってアジアン料理の会
※満員御礼です。


■9月18日(日) 10:00〜16:00
森のひみつきち イベント at 昭和の森フォレストvillage

              千葉市緑区小食土町955
https://www.facebook.com/kidsmorikichi/
わくわく、緑の苔玉ワークショップ
〜大人も子供もいっしょに泥団子〜ふわふわ苔玉づくり!
¥700〜

★15:30くらいまで随時受付でWSやります。お気軽にどうぞ。
ハンギング苔玉、よせうえ、グリーン、森の木の実のブローチなど販売コーナーもあり。
IMG_6621


■9月25日(日)10:00〜16:00
TAITO 海風MARKET  at PORT OF CALL

いすみ市中原192−3
https://www.facebook.com/umikaze.jp/
おいしいお昼やスィーツ、飲み物といっしょに、マクラメや海を感じるアクセサリー、雑貨、草木染めなどなどのお店が出店!
Broom香房はテーブルグリーンなどと、寄せ植え、苔玉、ハーブティーの販売と

★ゆらゆら海風ハンギング苔玉ワークショップをやっております!
15:30くらいまで随時受付。1000円。
ハンギング苔玉


◆10月2日(日)10:00〜15:00
房総パンフェス パンガナイト at茂原公園
https://www.facebook.com/panganight/
大人気のパンガナイトイベント!
房総半島のおいしいこだわりのパン屋さんやフード、飲み物の
お店がたくさん出店!

Broom香房は秋らしい花とフルーツのワックスサシェやドライフラワー、
キッチンハーブSWAG、ミニリース&SWAG、
オリジナルブレンドの紅茶とハーブティーなどつれて出店参加します。

☆おたのしみワークショップは、小麦とドライフラワーのちいさなコサージュづくり・・・・・・・・・


各イベントの詳しい情報は日を追ってまた、発信いたします!
要チェック、チェック*


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まだまだこれから、内容充実させてゆきます。
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また、ご依頼に応じて、寄せ植えせやアレンジメント、リースなどの注文制作や、
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8月の海と夏休みとinstagram

お盆も夏休みも終わりゆく8月後半。、

それでも日中の陽射しはまだまだ厳しくて、木陰の涼しい風にほっとしますね*


きのう、8月19日はうちのだんなさんの誕生日で、
ピカピカなお天気に誘われて

外房からずっと黒潮ラインくだって南房総〜内房へ。、

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海はきらきら。
まっすぐな、水平線の太平洋!
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この写真は勝浦海中公園。


生まれ育った瀬戸内海の小島が浮かぶ海の景色はいつだってほっとするけれど、

房総半島の海もすき。

道路がちっとも混まなくてすいすい気持ちよくドライブできるのがまたよいよね〜(*^^*)


のんびり、釣りをするだんなさんと、わたしは流木や貝殻やビーチグラスを拾い歩き♪


ちょうど9月25日日曜日のいすみ、太東・海風マーケットでの
ハンギング苔玉WS に使えそう〜(*^^*)
10:00~16:00です。遊びにやってきてくださいね〜〜^^。

おいしい食べ物やコーヒー、ハンドメイドものいろいろ(^^♪
https://www.facebook.com/events/1106276379447477/


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海岸のおおきめビーチグラス。貝殻とあわさってとてもきれいだったから、スマホでパチリ♪

最近は撮ったお気に入り写真とか、つくったものとか、

すぐに簡単UP できて、シェアできるinstagram 、人気みたいですね!
face book よりもっとお気軽。
誰でも簡単にはじめられるし、
そして、写真も雰囲気よく加工できるしね🎵

というわけで、
ワタシももれなく、やっております。instagram !

hybroom で検索してみてくださいな〜(*^^*)
いままでUP した、いろんな写真がいっぱーい。
※instagram初めての方はまずはアクセスしてログインしてからどうぞ〜。

あ、ついでにBroom Twitterもよかったらフォローしてくださいませ〜。
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バジルクッキングとバジルのお茶

夏はバジルがなくっちゃはじまらない!
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ってことで、毎年オーガニックバジルでバジルペーストをつくって
、簡単なハーブクッキングワークショップを開いています🎵 

最初にいろんな種類のバジルの紹介と、育て方ポイントなども。
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スィートバジル、ダークオパールバジル、レッドルビンバジル、レモンバジル、
シナモンバジルに、アニスバジル、レタスバジルや、グリーンラッフルズ、

小さな葉っぱのグリークバジルやブッシュバジル。


それから、聖なるバジル=ホーリーバジルなどなど。、

バジルも種類がいっぱい!

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バジルペーストは、だいたい生の葉っぱ100グラムに、にんにく2かけ、
松の実大さじ2〜3、
エクストラバージンオリーブオイルを180〜200CC。

ミキサーに、最初ににんにくや松の実いれて、バジルとオリーブオイルは、
3回くらいにわけてかくはんして、最後に塩で味を整えてできあがり♪


これさえ、つくっておけば、どんなお料理も簡単に、美味しい、イタリアンに〜(*^^*)
何て便利なんでしょう🎵

チーズはいれない方がどんなお料理にも活用しやすいし、
持ちもよくなるし、

なにより、食べる前にチーズはすりおろして加えたほうがだんぜん風味がいいかな。
とおもいます*


今回のメニューは、畑の夏野菜を使って、ほんとに簡単レシピ♪
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前菜に地蛸と、ミニトマト、ブラックオリーブのバジルペースト和え
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夏野菜のグリル〜ダークオパールバジルビネガードレッシングマリネ

じゃがいものバジルグラタン
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なすとトマトバジルチーズ焼き

フレッシュトマトのすーぷ

デザートには、ミントシロップ漬けのフルーツをアイスと。
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ダークオパールバジルは不思議な色のマジック♪

お酢につければ赤いきれいなバジル風味のハーブビネガーに。
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熱いお湯注いでハーブティーにすると
なんときれいな紫色のバジルティーに♪
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気分もほっとして、わりと美味しく飲めます(*^^*)

抗菌や消化促進作用など、バジルにはいい働きもいろいろ!

毎年元気に育てて、たくさん収穫して、おいしい自家製バジルペーストつくったら

夏のお料理は楽しく幅が広がりそうですね*

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夏の日のミントシロップ&モヒート!

梅雨もあけて夏本番!
クールダウンしてくれるさわやかミントが活躍してくれる季節ですね*
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ワークショップでもミント活用法と題して、庭のスペアミント摘んでミントシロップつくって、
夏に飲みたいノンアルモヒートや、
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Broom Garden にて
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神奈川・伊勢原の、ヒナタノイエ出張WS にて

ミントと、クレイのはみがき粉づくりをやったり、
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イベント出店では、薄荷やラベンダーオイルをブレンドしたアロマスプレーなどが好評だったり。、

ミントもいろ〜んな種類がたくさん、ですが、やっぱり庭や畑やプランターなどで
スペアミントやペパーミント、は欠かさず育てておきたいですね🎵

お茶で楽しんだり、
お料理にちょこっと使えたり、
シロップ作ったり、
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お風呂にいれたり、
スプレー作ったり、

いろいろ、使いがいがあります(*^^*)

⬛ミントシロップのレシピ

フレッシュミント
(スペアや、ぺパーミントなど) 50グラム

水 500ミリリットル
お砂糖 200グラム
*きびざとうなどだとこくがでてミネラルもたっぷり
(茶色がいやだったら甜菜グラニュー糖などがおすすめです。
そしてこのレシピはお砂糖控えめです)

お鍋に水を沸かしてお砂糖をとかし、
溶けたら火をとめて、

ミントを手のひらでたたいたり、ちぎったりしながらいれて、ふたをして15〜20分置く。

濾して、煮沸消毒した清潔な瓶にいれて、できあがり。

このミントシロップとライムやレモン汁、炭酸で夏の日のノンアルモヒートぜひどうぞ〜(*^^*)

氷はたっぷり、グラスもよーく冷やしておいてね*

もちろん、ラム酒いれて、ほんとのモヒートも夏のまったりした午後に外で飲むには最高!

そしてね、このミントシロップは、キウイやパイナップル、ルビーグレープフルーツなどの
フルーツを、漬け込んでおくと、なかなかおいしいデザートフルーツになります(*^^*)

おまけに、フルーツを漬け込んでおいたシロップ液は、水や炭酸で割るとおいしーい、飲み物に〜(*^^*)
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お試しあれー。  

さて、今週はBroom Garden ワークショップデッキにて、
ハーブ活用法講座、8月のテーマハーブはバジル!

またバジルについて、レポートUP しますね〜(*^^*)
夏野菜とバジルペーストやバジルビネガーなどで簡単ハーブクッキングです**

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livedoor プロフィール
shop
  
■2016.4月のSHOP営業予定
※4月も出張WSや、イベント出店などで通常営業に変動があります。
申し訳ありませんが、ご確認のうえ、どうぞお越しください。

4月 1日(金)・8日(金)
14日(木)・16日(土)・22日(金)
23日(土)・28日(木)・30日(土)
11:00〜夕暮れまで

※営業日以外でご来店希望の場合は、
予めご一報ください。
0470−62−5708ヒガシヤマ
  
ワークショップ
✽4月のWS,募集中のもの

■4月7日(木)10:00〜
場所/BroomGarden
野草ディッシュアレンジ&野草料理
Broom×どらコラボ企画 ¥4,000

■4月14日(木)・16日(土)10:30〜
場所/BroomGarden
キッチンハーブ活用法WS
栽培・利用法と簡単herbクッキング¥2,500

■4月19日(火)&23日(土)10:30〜
寄せ植えフラワーリース 初夏〜
場所/神奈川・厚木メルシィ商店・・満員御礼
   いすみ・BroomGarden ・・募集中!

4500円(リースベース持参・・3500円)

■4月24日(日)11:00〜
場所/千葉・陸沢里山カフェ&ゲストハウスsou
春のボタニカルワックスサシェ ¥4000
         (ランチ込み)
イベント
■4月3日 11:00〜
千葉・大多喜チーズ工房”千”
春の里山〜ミニ盆栽と苔玉企画展示販売会と
苔玉ワークショップ


■4月9日(土)10:00~14:00
神奈川県・愛甲郡愛川町角田峰の原
なのはな祭り 出店参加

■4月21日(木)11:00~16:00
千葉・茂原LaCRAS 
おさんぽマルシェ出店参加

■4月29日(金)10:00~15:00
千葉・木更津アカデミア公園
カフェノタビ 出店参加!

■2016年5月13日金、14土、15日 3Days
11:00〜16:00

BroomGarden&アトリエSHOP 1周年イベント開催決定!

花やハーブ香る5月の庭で、おいしいこだわりフードのお店やスィーツ、
ドリンク、パン、雑貨や古道具やさんなどと楽しくマルシェを開催いたします。
ガーデンの花やハーブを摘んで、ちいさな香りのブーケづくりも♪

Sachiko Higashiyama

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