この冬、関東地域はただいま乾燥注意予報。
日本海側などは毎日毎日、大雪が降り続き大変そう。。
冬晴れが続くこんな時期は剪定したハーブもしばらく外に
ほおっておくだけでいい感じのドライになってます。
からからに乾いた葉っぱは新聞紙の上で手でもみくだいて。
独特な香りのするルーはその殺菌、殺虫効果を利用して
唐辛子やホワイトリカー、にんにく、酢の中に一緒に漬け込んで
"自然農薬”づくりに。
ローズマリーはお料理に。
ユーカリは芳香浴やポプリに。
セージもお料理や消臭ポプリなどに。
ついでに暖かい陽射しが降り注ぐ縁側特等席ベンチには
冷蔵庫の余り野菜をなんでもかんでも広げて干して、
半干し野菜づくり。
今晩のおかずはこの半干し野菜たちと焼豆腐でしょうゆ味の炒め物。
味噌汁に入れてもすこ〜しひなびたお味になっておいしいですよ。
干すことでうまみ成分が増すそうです。
ぜひ、冬晴れ、乾燥空気を利用していろいろ試してみてくださいね〜＊
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＊＊フラワー＆ハーブ Ｂｒｏｏｍ香房
http://www.broomkoubou/
※２月の古民家アトリエレッスンはアロマ&ハーブ セルフケアリラクゼーション&手もみ整体
詳しくはHPで！(お申し込み受付中！！）・・２月９日(木）・１７日(金）10:00〜
※２月１５日(水）の寒仕込みの味噌づくりは定員、満杯になりました。
ありがとうございます。
好評につき、追加日程も検討中です。またお知らせいたします。
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今晩のおかずはこの半干し野菜たちと焼豆腐でしょうゆ味の炒め物。
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