Broom香房〜里山ハーブ暮らし

千葉は外房、いすみ市岬町。田んぼが広がるのどかな里山のはずれ。
花とハーブのガーデンと小さなアトリエSHOPからのおしらせや 日々の暮らしを綴ってゆきます。

花とハーブの教室

メディカルハーブ講座 冬、開講します!締切間近!!

ハーブをお料理やお茶、毎日の暮らしや、自分自身や家族の健康、
いつまでも若々しくいられるための美容部門に取り入れたり。。

けっして難しくはないけれど、いろんなハーブが持ってる秘めたる力や
薬効、こんなときにはこんなハーブをこんな使い方で!
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というのがしっかり知識や実際として自分のなかで使えるようになると
ちょっとした怪我やからだの不調の手当、予防、

それから高いお金をかけなくても自分で防腐剤なしのナチュラルコスメを
つくれるようになったり、ハーブエステも楽しめたり、
いいこと、いっぱい、なんですよ^^。

ハーブ、万歳〜〜といいたくなります^^。きっと*
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そして、ハーブってやっぱり奥深くておもしろくて、すてきな大きな存在!
ということにあたらめて気づきます。

実際にわたしは、結構日々忙しく過ごしていて、ハードなときもありますが、
ハーブのおかげか、風邪などもほとんどひくこともなく、
ひいてもわりとすぐに治ったり、

園芸作業などで切り傷やムカデや蜂にさされたり、、したときも、
肌が荒れてしまったときにも、肩がいたい、、ときにも、、

バタバタして気持ちが落ち着かないときにも、
ちょっぴりお疲れぎみのときにも、

いろんな場面でハーブの助けをたくさんたくさん、授かって、
いまがある、と思っています^^。

そんなメディカルに使えるハーブの知識と実技を、幅広く、お伝えしたくて、
わたしの知りうるかぎりの情報ももれなくけちけちせずに(笑)
(ハーブ栽培から加工や、普段使い〜おしゃれな利用法までいろいろ、色々♪)

お話しながらの充実メディカルハーブ講座をまたこの冬、開講いたします!

※今回は千葉、茂原のLaCRASさんのみでの開講となります。
日程は1月26日(木)・2月9日(木)・2月23日(木)
10時〜15時(途中お昼休憩1時間)・・
*お昼はおたのしみなからだにやさしいおいしいケータリングランチ付き
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3月12日にある、メディカルハーブコーディネーター検定にも対応した
公式テキストに添っての講義と楽しい実習の2本立て!!
(もちろん、検定は別として、ハーブのことを勉強したい!って方もぜんぜん、OKです*)

おうちでいろいろためしていただけるように15種類のたっぷりサイズハーブキットも
ついてます^^。
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実際のハーブにも触ったり、香りをたしかめたりしながらの
知識を頭にいれるだけではない講座です。
(知識だけで資格取得だけが目的ではなく、ちゃんと日々の暮らしのなかで、自分なりに
取り入れて、活かせてこそのハーブだと思っています。
そこは私の中で一番、大事な部分!)


ハーブ初心者のかたも、アロマをお勉強されたかたも
また、自分の仕事にハーブを生かしていきたい。と思われてるかたも、
大歓迎です*

少人数でアットホームに、
明るいサロンで気持ちよく開講しています。
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※締め切りが1月15日(日)となっておりますが、
ぎりぎり18日(水)まで大丈夫です。

■詳しい内容と、費用などはこちらからチェックしてください。

http://www.broomkoubou.com/lesson/sp_lesson.html

※また、どうしてもこの木曜日日程が全部は難しい。。というかたは、
ご相談のうえ、別日程で振替講座も考えますので、お問い合わせください。

簇峭罅ΑBroom香房 0470−62−5708
      ヒガシヤマ携帯・・080−5037−0776


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九十九里・スパ&リゾート太陽の里でのハーブ講座

10月から新たに始まった、九十九里・スパ&リゾート太陽の里での"ハーバルビューティ&ヘルス講座"。

からだの中からも、外からも、ハーブを毎日に取り入れて健康できれいになろうがテーマの講座です。
毎回、いろんなハーブティーを、シングルやブレンドで飲みながら進めています🎵

http://www.taiyounosato.co.jp/
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毎月定期開催ですが、本日は
年末にお肌もきれい、さっぱり、しっとり、なろうみたいな感じでドライハーブ6種類を使った贅沢ハーバルスチーム♪
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使ったハーブは、
ラベンダー、ローズレッド、
レモンバーム、リンデンフラワー、ブルーマロウ、6種類!

それぞれのハーブの持つ効用、成分などレジュメに沿って説明のあと、分量をはかり、
ボウルにハーブをいれて、熱湯を注ぎ、立ち上る蒸気を逃さないように大きめタオルをすっぽりかぶってフェイシャルスチームタイム〜(*^^*)
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目はちゃんと閉じてやりましょうね♪粘膜なので。、

このハーバルフェイシャルスチームは、簡単なやりかたなんだけど、とても効果的で、しかもリラックス効果もあり、

毛穴デトックス&お肌つやつや、しっとり。
翌日に、違いがでますよ〜(*^^*)
お化粧ののりも、もちろん、よろしいです(笑)

今日の講座ではほかに、
医者要らずと言われるアロエのチンキづくりと、
以前漬け込んでおいた柚子とアロエのチンキを使って、
精製水、グリセリンと混ぜて化粧水もつくりました♪
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お肌にしっとり、保湿(*^^*)

チンキは、消毒にも、化粧水にも、あるいはリキュールがわりにも使える優秀もの。
40℃以上のウォッカでつくります。
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チンキがなぜ優秀なのかも講座のなかでお伝えしたとうり(*^^*)

ハーブ製剤、加工もその効用や効率よいやりかたを理解できたらもっともっと、暮らしの中の、ハーブ使いが楽しくなります。
そして、健康、きれいに♪

来年1月からの太陽の里での講座は、
⬛1月31日火曜日 午後1時30分〜3時30分

インフルエンザ対策〜免疫力UP !有効的なハーブティーとアロマ抗菌スプレーづくり

⬛2月28日火曜日 午後1時30分〜3時30分

からだあたたまるハーブ&スパイス〜季節に有効的なハーブティーブレンド&おいしいチャイづくり

⬛3月28日火曜日 午後1時30分〜3時30分

ハーブで解毒!デトックスビューティ〜解毒ハーブティーと春の野草と、ネトルのスープづくり

*レギュラー参加、大歓迎です♪
ご都合よいとき、ご興味ある講座に単発参加ももちろんOK です。

お気軽にどうぞ(*^^*)
毎回、ヴィーナースメディカルハーブラボさんから、おみやげハーブティー付き。

そして、カフェ椎の木さんの、特製スィーツで、ティータイム談話時間もあります🎵
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写真はシブーストと、カルダモンチコリコーヒー


さらに、太陽の里さんの特別割引券(1ヶ月有効)もついてきます。

参加費3300円。

※詳細、お申し込みはこちらからどうぞ。
http://www.venurse.com/higashiyama.html

お申し込み締め切りは講座開催日の1週間前となっております。
*前振り込み完了にてお申し込み受け付け済みとなります。

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キッチンハーブ&スパイスロープ

11月から12月にかけて、クリスマスリースやSWAG 、
モビール、ワックスサシェ、いろんなクリスマスのワークショップが続いてます🎵

なかなかBlog Up 、おしらせが追い付かないのですが、
FB UP ばかりじゃなくて、ちゃんとBlog もね*

ちなみにBroom香房Facebookページはhttps://www.facebook.com/Broomkoubou/?pnref=lhc
ヒガシヤマ個人ページはhttps://www.facebook.com/Broom.higashiyama

最近人気急上昇instagramはhybroomで検索してみてください。
日々、いろんな写真とともに情報をUPしております*


先日はBroom Garden デッキにて、午前中の暖かい陽射しを浴びながら
キッチンハーブ&スパイスロープづくり♪
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月桂樹や、ローズマリー、セージ、トウガラシ、にんにくやシナモンなどなどを
レモングラス束を三つ編みにしたベースにくくりつけたりして作ります。
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いい香りが立ち上る、ハーブクラフトは作ってる時間もアロマなときでいいですね♪
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そして、飾りながら使える便利もの(*^^*)

キッチンで存在感も出る、大きさです。
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ちいさなキッチンハーブSWAG もおすすめ♪
イベント、マーケットでも人気です。

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秋の森のモビールづくり@コーヒーくろねこ舎

今週は出張ワークショップ♪
千葉・茂原のコーヒーくろねこ舎さんにて、"秋の森のモビールづくり"。
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民家を改装した落ち着くゆったりとしたやさしい時間が流れる
空間。
古い机やたくさんの本、ちいさなかわいい味のある雑貨などが
そこかしこにさりげなく、置いてあり、
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おいしいランチや、手作りスィーツ、味わい深いコーヒーなどもゆっくり、いただけます。
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秋ナスのボロネーゼライス、とっても美味しかった!

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アップルシナモンタルト&ぶどうのタルト

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Another Belly Cakes さんの米粉カスタードのやさしいお味のクリームブリュレ♪


ワークショップは外の緑を眺めながらちいさな、縁側スペースにて♪
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小枝や木の実、色づいたた葉っぱ、ドライフラワー、トウガラシやシナモン等の
スパイスなどなどお好きな材料を選んでもらい、
それぞれの自由な感性で。
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細い金色のワイヤー糸でつないで、バランスとりながら
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ゆらゆらモビールがたくさん、できあがってゆきます*

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秋が深まると里山散歩もまた楽し。
赤い実やきれいな葉っぱ、
リース材料で使えるつるなどもみつけたときにはいろいろ材料集めしておきます🎵

その地方によって見つけることのできる素材も少しずつ違うので、
いろんなところへちいさな旅するときにも、

やっぱりのんびり歩きながら、
あたりを見渡して、落ちてるものも気にしながら。、(笑)

コーヒーくろねこ舎さんでは、
11月も楽しいワークショップ開催予定です。
https://m.facebook.com/kuronekosha0319/
今度は人気のボタニカルワックスサシェ。
ミツロウや、大豆ワックスなどのロウを、溶かして型にいれ、ドライフラワーや、
スパイス、木の実などなどの素材をアレンジし、香りづけも天然精油で♪
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⬛11月1日月曜10時30分〜16時
秋色ワックスサシェ

⬛11月27日日曜10時30分〜16時
クリスマスワックスサシェ

両日、時間内で随時受付。
1500円 
*制作時間は30〜40分くらい。
※特にお申し込みなくとも大丈夫ですが、前予約も受付いたします。

ぜひ、ゆったり落ち着くコーヒーくろねこ舎さんでのひととき、遊びにいらしてください。

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■オンラインショップ、おまたせしました!
開店中です!
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まだまだこれから、内容充実させてゆきます。
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**苔玉づくり、多肉植物、よせうえ、リースづくり、ナチュラルエコなハーブ&アロマ、
おいしいハーブティーレッスンなどなど、
各種教室、ワークショップの出張講習なども行っております。

また、ご依頼に応じて、寄せ植えせやアレンジメント、リースなどの注文制作や、
植え込み庭仕事などもご相談のうえ、お受けしております。

どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。













ハーバルビューティ&ヘルス講座~at九十九里・太陽の里

この秋、10月からはじまる、新しい講座のおしらせです!

開催場所は、千葉、九十九里・太陽の里spa&リゾート!
http://www.taiyounosato.co.jp/

*1階のちいさなハーブと野菜のガーデンに面したお部屋で開催です。

毎回、季節のハーブティー(シングルとブレンドのおいしい入れ方や組み合わせなど)と、

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ハーバルビューティ&ヘルスをテーマにした天然ハーブ&アロマ使用の肌にやさしい
ナチュラルコスメやアロマクラフト、暮らしのなかでの利用法などの実習を組み合わせた

からだのなかからと外からと、きれいで健康!をめざす講座です*

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毎月定期的に開催予定ですが、
10月初回スタートは、25日火曜日の午後1時30分〜3時30分。

講座の最後のほうでは、カフェ椎の木さんの特製スィーツと
紅茶とハーブのブレンドティーなどで質問&談話タイムも設けております。

ハーブやアロマ好きな共通するお友達との会話もはずむことでしょう(^^♪


10月の内容は、秋にきれいになる!ダイエットハーブティー講座
(シングルとブレンド)と、

海藻やマルベリーパウダー、クレイなど使ってつくるミネラルクレイパックづくり。

アロマクラフト 072

参加費は3300円です。(材料・講習・ハーブティー・スィーツ付き)

*おみやげハーブティーもあります^^。

*そして、もうひとつの特典として、太陽の里さんのお得な特別優待券を
受付にて、当日お買い求めいただけます。
(コチラは1か月間有効!)


年間通して、その季節の旬のハーブやテーマにスポットをあてて、
ハーブのいろんなつかい方やおいしいハーブティーの入れ方、

ハーブ×ハーブ、ハーブ×紅茶、ハーブ×緑茶、ハーブ×ジュースなどなど
といったブレンド法も学べます。


からだの中からはハーブティーで、
外からは余計なものをいれない、天然ナチュラルコスメや
ハーブやアロマをつかったアプローチの仕方で、

きれいで健康になる術をお伝えしてゆきたいとおもいます。


ご興味ありましたらぜひ、お気軽にお問い合わせ、ご参加ください。

ヴィーナースメディカルハーブラボさんから、九十九里講座担当講師として、講座を開催いたします。
お申込み、詳細などはコチラからどうぞ。。
http://www.venurse.com/higashiyama.html#lecture

※10月25日(火)の講座の締め切りは1週間前の10月18日までです。
定員は10名様程度です。


※詳細ページには、12月までの日程と内容予定がすでに掲載済です。


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バジルクッキングとバジルのお茶

夏はバジルがなくっちゃはじまらない!
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ってことで、毎年オーガニックバジルでバジルペーストをつくって
、簡単なハーブクッキングワークショップを開いています🎵 

最初にいろんな種類のバジルの紹介と、育て方ポイントなども。
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スィートバジル、ダークオパールバジル、レッドルビンバジル、レモンバジル、
シナモンバジルに、アニスバジル、レタスバジルや、グリーンラッフルズ、

小さな葉っぱのグリークバジルやブッシュバジル。


それから、聖なるバジル=ホーリーバジルなどなど。、

バジルも種類がいっぱい!

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バジルペーストは、だいたい生の葉っぱ100グラムに、にんにく2かけ、
松の実大さじ2〜3、
エクストラバージンオリーブオイルを180〜200CC。

ミキサーに、最初ににんにくや松の実いれて、バジルとオリーブオイルは、
3回くらいにわけてかくはんして、最後に塩で味を整えてできあがり♪


これさえ、つくっておけば、どんなお料理も簡単に、美味しい、イタリアンに〜(*^^*)
何て便利なんでしょう🎵

チーズはいれない方がどんなお料理にも活用しやすいし、
持ちもよくなるし、

なにより、食べる前にチーズはすりおろして加えたほうがだんぜん風味がいいかな。
とおもいます*


今回のメニューは、畑の夏野菜を使って、ほんとに簡単レシピ♪
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前菜に地蛸と、ミニトマト、ブラックオリーブのバジルペースト和え
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夏野菜のグリル〜ダークオパールバジルビネガードレッシングマリネ

じゃがいものバジルグラタン
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なすとトマトバジルチーズ焼き

フレッシュトマトのすーぷ

デザートには、ミントシロップ漬けのフルーツをアイスと。
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ダークオパールバジルは不思議な色のマジック♪

お酢につければ赤いきれいなバジル風味のハーブビネガーに。
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熱いお湯注いでハーブティーにすると
なんときれいな紫色のバジルティーに♪
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気分もほっとして、わりと美味しく飲めます(*^^*)

抗菌や消化促進作用など、バジルにはいい働きもいろいろ!

毎年元気に育てて、たくさん収穫して、おいしい自家製バジルペーストつくったら

夏のお料理は楽しく幅が広がりそうですね*

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夏の日のミントシロップ&モヒート!

梅雨もあけて夏本番!
クールダウンしてくれるさわやかミントが活躍してくれる季節ですね*
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ワークショップでもミント活用法と題して、庭のスペアミント摘んでミントシロップつくって、
夏に飲みたいノンアルモヒートや、
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Broom Garden にて
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神奈川・伊勢原の、ヒナタノイエ出張WS にて

ミントと、クレイのはみがき粉づくりをやったり、
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イベント出店では、薄荷やラベンダーオイルをブレンドしたアロマスプレーなどが好評だったり。、

ミントもいろ〜んな種類がたくさん、ですが、やっぱり庭や畑やプランターなどで
スペアミントやペパーミント、は欠かさず育てておきたいですね🎵

お茶で楽しんだり、
お料理にちょこっと使えたり、
シロップ作ったり、
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お風呂にいれたり、
スプレー作ったり、

いろいろ、使いがいがあります(*^^*)

⬛ミントシロップのレシピ

フレッシュミント
(スペアや、ぺパーミントなど) 50グラム

水 500ミリリットル
お砂糖 200グラム
*きびざとうなどだとこくがでてミネラルもたっぷり
(茶色がいやだったら甜菜グラニュー糖などがおすすめです。
そしてこのレシピはお砂糖控えめです)

お鍋に水を沸かしてお砂糖をとかし、
溶けたら火をとめて、

ミントを手のひらでたたいたり、ちぎったりしながらいれて、ふたをして15〜20分置く。

濾して、煮沸消毒した清潔な瓶にいれて、できあがり。

このミントシロップとライムやレモン汁、炭酸で夏の日のノンアルモヒートぜひどうぞ〜(*^^*)

氷はたっぷり、グラスもよーく冷やしておいてね*

もちろん、ラム酒いれて、ほんとのモヒートも夏のまったりした午後に外で飲むには最高!

そしてね、このミントシロップは、キウイやパイナップル、ルビーグレープフルーツなどの
フルーツを、漬け込んでおくと、なかなかおいしいデザートフルーツになります(*^^*)

おまけに、フルーツを漬け込んでおいたシロップ液は、水や炭酸で割るとおいしーい、飲み物に〜(*^^*)
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お試しあれー。  

さて、今週はBroom Garden ワークショップデッキにて、
ハーブ活用法講座、8月のテーマハーブはバジル!

またバジルについて、レポートUP しますね〜(*^^*)
夏野菜とバジルペーストやバジルビネガーなどで簡単ハーブクッキングです**

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livedoor プロフィール
shop
  
■2016.4月のSHOP営業予定
※4月も出張WSや、イベント出店などで通常営業に変動があります。
申し訳ありませんが、ご確認のうえ、どうぞお越しください。

4月 1日(金)・8日(金)
14日(木)・16日(土)・22日(金)
23日(土)・28日(木)・30日(土)
11:00〜夕暮れまで

※営業日以外でご来店希望の場合は、
予めご一報ください。
0470−62−5708ヒガシヤマ
  
ワークショップ
✽4月のWS,募集中のもの

■4月7日(木)10:00〜
場所/BroomGarden
野草ディッシュアレンジ&野草料理
Broom×どらコラボ企画 ¥4,000

■4月14日(木)・16日(土)10:30〜
場所/BroomGarden
キッチンハーブ活用法WS
栽培・利用法と簡単herbクッキング¥2,500

■4月19日(火)&23日(土)10:30〜
寄せ植えフラワーリース 初夏〜
場所/神奈川・厚木メルシィ商店・・満員御礼
   いすみ・BroomGarden ・・募集中!

4500円(リースベース持参・・3500円)

■4月24日(日)11:00〜
場所/千葉・陸沢里山カフェ&ゲストハウスsou
春のボタニカルワックスサシェ ¥4000
         (ランチ込み)
イベント
■4月3日 11:00〜
千葉・大多喜チーズ工房”千”
春の里山〜ミニ盆栽と苔玉企画展示販売会と
苔玉ワークショップ


■4月9日(土)10:00~14:00
神奈川県・愛甲郡愛川町角田峰の原
なのはな祭り 出店参加

■4月21日(木)11:00~16:00
千葉・茂原LaCRAS 
おさんぽマルシェ出店参加

■4月29日(金)10:00~15:00
千葉・木更津アカデミア公園
カフェノタビ 出店参加!

■2016年5月13日金、14土、15日 3Days
11:00〜16:00

BroomGarden&アトリエSHOP 1周年イベント開催決定!

花やハーブ香る5月の庭で、おいしいこだわりフードのお店やスィーツ、
ドリンク、パン、雑貨や古道具やさんなどと楽しくマルシェを開催いたします。
ガーデンの花やハーブを摘んで、ちいさな香りのブーケづくりも♪

Sachiko Higashiyama

*Facebook,やってます!いろいろちょこまか近況UP。 nameなどクリックするとMYページへ飛びます! よかったらつながってください!
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