Broom香房〜里山ハーブ暮らし

千葉は外房、いすみ市岬町。田んぼが広がるのどかな里山のはずれ。
花とハーブのガーデンと小さなアトリエSHOPからのおしらせや 日々の暮らしを綴ってゆきます。

手作りモノ

今年も味噌づくり

毎年2月の声を聞くと、古民家で味噌づくりというのが恒例になってきてるここ数年間です。
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いつも道具一式用意して一緒に味噌づくりを教えてくれるのは陽気なぽっぼさん(*^^*)
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私が千葉は外房へお引っ越し後も古民家は次の住人、優子さんに引き継がれ、
またまた素敵な居心地のいい、みんなが集える場所として、
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そして、たまーに、わたしもかえってゆける場所として、存在してくれてるのが、とてもうれしく、
繋がりをいとおしく感じます。

優子さん、みんな、ありがとうゴザイマス!


味噌づくりはもうみんな手慣れたもので、津久井在来種の無農薬大豆を圧力鍋で
少ない水で蒸しゆでて、潰して、(今年は足踏みを導入〜(*^^*)、
すごく簡単、きれいにはやくお豆が潰せて、good です!)
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そして、少し温度が下がったら、
醤油やさんの糀と混ぜ、(糀はあらかじめ、塩きりしておきます) 
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味噌玉まるめて、
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今回は味噌玉で遊んでるいたずら好きなお仲間がいた模様。。

一寸シュール。。
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そして、容器を焼酎などでふいて、みそだまを空気を抜く感じで投げ入れて、
表面に、塩を降って、ラップをし、重石の塩ふたをしたら出来上がり!

今回はみんな、味噌容器のラッピングにまで凝っちゃってましたね(*^ー^)
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またまた1年寝かせて、忘れた頃においしいお味噌になって、再会を待つ。


味噌づくりの会のお楽しみはもちろん、みんなで囲むおひるごはん。

パン職人の、優子さん、去年作ったお味噌を使って、みそぱんや、すーぷ、
豚肉とお豆のトマト煮や、デザート等など用意してくれて、
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それはそれは楽しく、おいしい、お昼とおしゃべりな時間がすぎてゆきました。


次回、古民家でのお楽しみ企画は3月30日、
いすみから、
あっこちゃんのぷち薬膳カレーの会です。

大人気で、申し込みいただき、ただいま満席オーバー気味ぎゅうぎゅう詰めでございます。。

お申し込み受付は終了させていただいてます。

どうぞお楽しみに!


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* アトリエガーデン&ショップOPENまでどうぞ楽しみにお待ちください。
 ちいさな住まいのセルフリフォームや小屋作り、庭仕事などなど進めながら。
 ぼちぼちがんばってまいります。

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イベントなどはこのBlogやfacebook,twitter、メルマガなどで告知させていただきます。
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山の素材でつるかご編みワークショップ

急に寒くなって、秋が深まってきました。

いつのまにやら周りの山々も、庭の木々も紅葉して、葉が落ちて、
また寒い冬の季節を迎えようとしています。

どうだんつつじの赤オレンジ色に萌える紅葉、庭 066庭 070

ブルーベリーの葉は赤く赤く、






ちいさな鉢植えのハツユキカズラ、

まだ赤ちゃん苗木の”ハマボウ”の葉っぱも。

みんな紅葉最前線。庭 071庭 073

そんな秋の山へつるを採りにでかけます。

来週、24日の水曜日。ブルーム香房近くの,宮ヶ瀬の山方面へアケビやくず、
すいかずら、藤、などのツルを採りにでかけ、御昼して、午後から古民家アトリエに戻り、採ったつるでカゴ編みをやります。

教えてくださるのは、先日のイベントでもたくさんステキなサンプルかごを
入り口付近にディスプレイしてくださってた”益子春美さん”。
平らなお皿風からグリーンを飾ったらすてきになりそうなハンギングカゴ、
果物カゴetc..2010 秋の収穫市イベント 032
←写真、クリックすると大きく見れます。

編みはじめから終わりまで、基本もちゃんと教えてもらえますよ*
午後の時間にあまり猶予がない方は優先的に仕上げ補助してもらえるかと思います。
毎年恒例になってきたこの季節限定のネイチャーワークショップ!!
ぜひ、ご参加お待ちしております。

いっしょに秋の山を散策しながら新鮮な森の空気も胸に吸い込み、
手仕事しましょう〜。

■11月24日(水)  9:30 ブルーム香房 集合・車で乗り合いで出発!
               10:00〜御昼くらいまでツル採り大作戦

          御昼ごはん  ※おべんとうか、もしくはふれあいの館で
                  あったかいものも食べられます。

          午後から〜  アトリエに戻り、かご編み開始!   

          ※3:30〜4:00くらいまでを予定しております。
           早めにお帰り希望の方はお申し出くださいね。

■参加費用  ¥2000(野草茶とおやつ付き)

■持ち物   軍手・帽子・ハサミ・つるを入れる大きめ袋・エプロン・
       おべんとう・飲み物
           
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**お申し込みはブルーム香房・ヒガシヤマまで。
メール・・info@broomkoubou.com

Tel&Fax 046-281-6770

ぎりぎりでも大丈夫です。ご都合よかったらぜひどうぞ。
ご参加お待ちしております!

**古民家アトリエ”花とハーブ教室のレッスン”12月のスケジュールもUPしております。

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7月のおいしい土曜日は明日24日!

チョコッとお知らせです*

毎月1回のお楽しみ!”おいしい土曜日”は明日7月24日!!11:00〜

もうおなじみですね。

メルシィ商店さんの季節の具をぎゅっと詰め込んだおいし〜キッシュ、
ファンも多い、天然酵母パンアイヅチさんのもちもち、かみごたえのあるハード系
パンやぱりぱりの絶品ラスク。

市川農場さんからは季節の旬のジャム(ブルーベリーや人気!ルバーブ)や生ブルーベリー、

Broomおすすめ!夏のハーブティーなどなど。。。

アロマ&ハーブコーナーでは畑のラベンダーで自家製のフローラルウォーターやこの季節の必需品、アロマ虫除けスプレーやペパーミントのクールダウンスプレーなど。

明日もぴかぴかのお天気のようです。暑いけどテント下ではちょこっと古モノ。ざるやたらいや欄間etc.と陶器や貝殻、流木、ビーチグラスなんかの夏モノも。
夏休み工作にいかがでしょ?

手作り布ぞうりやてぬぐいなんかもあります。

**草花、ハーブ苗は夏一掃セールします!!50円、100円〜。

*今年の出来立て!ライムカラーのアナベルドライフラワーもお初売りですよ〜。
doraifurawa- 002
冷たいミントティー、セルフでご用意してます。よかったらのぞきにいらしてくださいね!

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ニュース更新!!
 
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へちまの恵みもの

今年もTの畑の無農薬へちまで、手間隙かけて、へちまたわしとへちま水が出来ました。

へちま水は今年はあまりとれなかったようで、これってやはり8月、9月、雨が少なかったせい?
2009 10月日記 025
早速採れたてへちま水を低温殺菌、ろ過して、何も加えない、何も除かない、そのまんま100%へちま水で使用しています。
へちまには肌の日焼けやほてりを防ぐサポニン群と肌のうるおい、なめらかさを保ってくれるペクチン、アミノ酸などが含まれていて、へちま水自体が防腐作用を持ってるそう。。
去年秋にとれたへちま水を秋〜冬の間ずっと使ってきましたが、すごく肌の調子がよかったのは確かです。
いつもよりうるおって張りがあったかな〜(って自分で言うな??)

わたしの肌とへちま水は相性がいいみたいです。
石鹸もこのごろは糸瓜石鹸つかってます。

そして、お気に入りのもうひとつの副産物は”へちまたわし”。
昔買ったへちまたわしって、なんだかかさこそ固くて好きじゃなかったのですが、
採れたて、手作りのへちまたわしさんはひじやかかと、ごしごしするのにちょうどいい感じ。
ぼろぼろになるまで使って、最後はお風呂洗いのスポンジがわりです。
2009 9月日記 0142009 9月日記 161

コップとかおちゃわんもこれで洗えば洗剤なんてあまりいらないです。

なんてお役立ちのへちまなんでしょう。
毎年、Tにはへちま栽培、たくさんがんばってもらわねば。。
*10月のBroomマーケットではこのへちまたわしさんも販売しますよ〜。

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ホームページ、恒例の庭イベント秋編の詳細をUPしました!!ぜひチェックを!!

10月のリース、11月のハンギングバスケットアトリエレッスンと城山カインズホームの9〜12月よせうえ教室スケジュールもUPしています。ご都合よいときにぜひご参加ください*

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**もうひとつの植物ブログnoteも日々更新中*

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ハンギング額

定番人気のTのハンギング額。

いつもいろんなイベントに連れていったり、もちろんBroom香房アトリエ&ギャラリーSHOPでも取り扱っていますが、なかなかいろいろ飾れて便利なちょうどいいサイズのオリジナルハンギング額です。
Tの作品 001Tの作品 009
小さな素焼き鉢にグリーンを植え込んだものや硝子瓶を幾つか並べて季節の花や緑をアレンジしたり、工夫次第では土を入れて植え込むこともできます。

お部屋の中でも外のフェンスなどでもどこでもOK!置くことも壁掛けもどちらでも。

今のところ一番人気はやっぱり白。
最近私は"ハーブグリーン"カラーも気に入っています*
8月5日の昭島・トステムショールームでの"one day ハンドメイドSHOP”イベントにも連れてゆきます。

遠くの方はホームページのweb-shopページから全国どこへでもお送りできますので、気になったらチェックしてみてくださいね!

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看板付き ガーデンリース

ちょっぴり人気もののこのリースは、しっかりしたワイヤーベースにキウィなどの遊びの木のつるをからませて素焼き鉢をセット。そして、グリーンを植え込んで水をやり、育ててゆく"ガーデンリース”

グリーンは葉っぱがかわいいシュガーバインやアイビー、ワイヤープランツ、プミラなどお好きなグリーンで。
ちいさな花苗を植え込んでもかわいいです。

小枝にちいさな鳥を留らせて。。完成!
2009 3月日記 034
来週3月26日(木)、27日(金)、28日(土)の午前の部は10時〜12時、
午後は1時30分〜3時30分で、このガーデンリースをつくる教室をブルーム香房アトリエにて開きます。


まだお申し込み大丈夫ですので、ご興味ありましたらぜひこの機会にどうぞ*




そして、先日遠く岡山のほうで、アロマを楽しむ教室を始めたAroma Room*NatureのNakoさんのもとへ、リクエストの手づくり看板付きでこのガーデンリースをお届けしました。

近くで遠くで、みんなそれぞれの暮らしと生き方で日々を過ごしてるようです。

夢の先へまだまだ。。

**フラワー&ハーブ Broom香房**
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※ホームページ、レッスンの項目で、4月の教室スケジュールUPしています。
チェックしてくださいね。

七輪陶芸にハマる

春、ぽかぽか日和の日曜日。

陣場山ふもとにある、ネイチャーワークスでおなじみの長野修平さんの里山工房にて、Be−Nature Schoolのプログラムのひとつ、"アースオーブン&七輪で鉢を焼く”という野外ワークショップに参加してきました。


木の板の上に並んでるまぁるい石や三角の石、平べったい石。。。
いろんな石のカタチをそのまま生かして粘土で型をとって、ちいさな鉢や豆皿をつくります。
石
そうしてつくった作品たちはお日様に十分あてて乾かして。。。
その間におべんとう広げてなごやかなお昼ごはんタイム。

長野さんとこの野外の炉で大きな鉄鍋に作っていただいたトン汁やおかずも一緒にいただきながら。

だんだん乾いてきた作品たちはまず、炉の中の灰に外側周辺から置いていって、だんだん真ん中の火元のほうに近づけていくのだそう。
炉
決してあせらず、の〜んびりと見守りながら。。

待つ時間は山の湧き水コーヒー飲んだり、おやつ食べたり、本をめくってみたり。。
なんだかまったり、贅沢な時間だ。

普段は、あれもしなきゃ、これもやっときたい。。なんて、つい忙しくいろいろ詰め込んで過ごしてしまう今日この頃だけに
たまにはこんなにのんびり待つ時間を楽しむのもいい。

炉の中で少し熱くなった鉢たちは第2段階、七輪の網の上で、今度も外側からだんだん真ん中へ。。そしてようやく七輪の炭が燃えてる中へ投入!
七輪
ここからはふいごやドライヤーで空気口から風を送って、一気に温度をあげつつ
焼いてゆく。

1000度くらいになるらしい。

焼いた鉢を缶の中のもみがらに入れるとジュッともみがらが焼けて鉢はいわゆる"炭化焼”に。
七輪2

これがまたいいかんじの渋さで、
ブルーム香房ギャラリーでも陶芸作家さんの炭火焼きの作品、いくつか扱ってますが、私はつるつるしたものより、ざらざらした感じの素朴で渋いものがわりと好み。

七輪と身近な材料で、こんなシンプル、原始的なやりかたの陶芸を楽しめるなんて、
新たな発見でした!

鉢もたまには自分でつくるとオリジナルでいいし、七輪陶芸、ちょっとハマってしまいそうです。
なにより、ゆったりした”待つ時間”"見守る時間”をつくれるってことが贅沢この上ないことのように思われます。

なかなかそうそうしょっちゅうは現実、出来そうにもありませんが。。。

ほんとになごやかな楽しい一日でした。


livedoor プロフィール
shop
  
■2016.4月のSHOP営業予定
※4月も出張WSや、イベント出店などで通常営業に変動があります。
申し訳ありませんが、ご確認のうえ、どうぞお越しください。

4月 1日(金)・8日(金)
14日(木)・16日(土)・22日(金)
23日(土)・28日(木)・30日(土)
11:00〜夕暮れまで

※営業日以外でご来店希望の場合は、
予めご一報ください。
0470−62−5708ヒガシヤマ
  
ワークショップ
✽4月のWS,募集中のもの

■4月7日(木)10:00〜
場所/BroomGarden
野草ディッシュアレンジ&野草料理
Broom×どらコラボ企画 ¥4,000

■4月14日(木)・16日(土)10:30〜
場所/BroomGarden
キッチンハーブ活用法WS
栽培・利用法と簡単herbクッキング¥2,500

■4月19日(火)&23日(土)10:30〜
寄せ植えフラワーリース 初夏〜
場所/神奈川・厚木メルシィ商店・・満員御礼
   いすみ・BroomGarden ・・募集中!

4500円(リースベース持参・・3500円)

■4月24日(日)11:00〜
場所/千葉・陸沢里山カフェ&ゲストハウスsou
春のボタニカルワックスサシェ ¥4000
         (ランチ込み)
イベント
■4月3日 11:00〜
千葉・大多喜チーズ工房”千”
春の里山〜ミニ盆栽と苔玉企画展示販売会と
苔玉ワークショップ


■4月9日(土)10:00~14:00
神奈川県・愛甲郡愛川町角田峰の原
なのはな祭り 出店参加

■4月21日(木)11:00~16:00
千葉・茂原LaCRAS 
おさんぽマルシェ出店参加

■4月29日(金)10:00~15:00
千葉・木更津アカデミア公園
カフェノタビ 出店参加!

■2016年5月13日金、14土、15日 3Days
11:00〜16:00

BroomGarden&アトリエSHOP 1周年イベント開催決定!

花やハーブ香る5月の庭で、おいしいこだわりフードのお店やスィーツ、
ドリンク、パン、雑貨や古道具やさんなどと楽しくマルシェを開催いたします。
ガーデンの花やハーブを摘んで、ちいさな香りのブーケづくりも♪

Sachiko Higashiyama

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