Broom香房〜里山ハーブ暮らし

千葉は外房、いすみ市岬町。田んぼが広がるのどかな里山のはずれ。
花とハーブのガーデンと小さなアトリエSHOPからのおしらせや 日々の暮らしを綴ってゆきます。

いすみ

カメラ教室at Broom Garden

先日、Broom Garden にて、
旅するカメラマンTRIPTRACKS 関田さんの、きらくなカメラ教室を開催しました*

http://www.triptracks.jp/?m=1

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デジカメや、一眼レフカメラを持参して集まっていただいた7名のみなさまと、
庭をのぞめる屋根付デッキで、
シャッタースピードと絞り、ピント等カメラの、基本的なことやら

、望遠や短焦レンズのこと、
色の温度や、人の顔をすっきり撮るには、、とか、いろいろ、


わかりやすく教えていただきながら、実際にMYカメラで
撮ってみたり。、、
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最近はね、ほんとに便利なスマホでばかり撮ることが多くて、
デジカメさえも使わなくなってたけど、

やっぱり、花とかガーデン、お料理とか、雰囲気ある写真を撮りたい!
って思うなら一眼レフカメラほしいな〜、。


500円玉貯金は、いったい、いつ貯まるのか、、、( ̄ー ̄)



関田さんのおすすめの写真家の本や、自身の旅の写真集、

愛用のカメラなどさっと、飾っていただいたコーナーは、
なんだかやっぱり雰囲気ある
TRIPTRACKS コーナーに、なってました!
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愛用のカメラ、
なんと、1950年代のシンプルなつくりのライカと、
1980年代のペンタックス。
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モロッコやコロンビア、
インド、いろんな国を旅して撮りつづけてるその町の風景や
暮らしてる人々、猫や、、

とても雰囲気あるその町の風とか、空気とか、そんなものを感じさせてくれる写真がたくさん。、



講座の最後には3時のおやつで、
タンポポコーヒーと、
ハーブスコーンでお茶時間♪
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ハーブスコーンは、庭のフレッシュローズマリー&くるみと、

もうひとつは、タイム&チーズ・ひまわりの種。

クロテッドクリームのかわりに、マスカルポーネとはちみつを、
混ぜ混ぜしてつくったクリームを添えて*

+おまけのデザートは、いただいた無花果を赤ワインやシナモンいれてつくった
コンポート&バニラアイス。



たまには、こんな風にゲスト講師のかた、おまねきして
ワークショップもいいな♪

わたしもたのしく参加できるし〜(*^^*)

ご参加いただいたみなさま、
TRIPTRACKS 関田さん、
ありがとうございました!

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また、ご依頼に応じて、寄せ植えせやアレンジメント、リースなどの注文制作や、
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9月のワークショップ&イベント出店スケジュール

きょうで8月も終わり。。

明日からもう9月、ですね*

2016年も後半に突入〜〜〜。

秋からって、ほんと、いつもころがるように日々過ぎてゆくのが早い。。
特に10月からはね。。。

イベントもワークショップも盛りだくさん!

季節を楽しむ余裕も持ちながら、
一寸ねじまき直して、毎日を過ごしてゆこう〜とおもいます^^。

さて、9月〜10月頭までのワークショップとイベント出店の情報を
お知らせUPしておきますね。


御都合よいときありましたらぜひ、やってきてきださい^^。

各会場にておまちしておりま〜す。

【9月のワークショップ&イベント出店スケジュール】

■9月6日(火)13:30〜15:30at BroomGarden
triptracks きらくなカメラ教室 
※満員御礼です。


■9月10日(土)10:30〜at BroomGarden

12か月ハーブ活用法~9月レモングラスを使ってアジアン料理の会
※満員御礼です。


■9月18日(日) 10:00〜16:00
森のひみつきち イベント at 昭和の森フォレストvillage

              千葉市緑区小食土町955
https://www.facebook.com/kidsmorikichi/
わくわく、緑の苔玉ワークショップ
〜大人も子供もいっしょに泥団子〜ふわふわ苔玉づくり!
¥700〜

★15:30くらいまで随時受付でWSやります。お気軽にどうぞ。
ハンギング苔玉、よせうえ、グリーン、森の木の実のブローチなど販売コーナーもあり。
IMG_6621


■9月25日(日)10:00〜16:00
TAITO 海風MARKET  at PORT OF CALL

いすみ市中原192−3
https://www.facebook.com/umikaze.jp/
おいしいお昼やスィーツ、飲み物といっしょに、マクラメや海を感じるアクセサリー、雑貨、草木染めなどなどのお店が出店!
Broom香房はテーブルグリーンなどと、寄せ植え、苔玉、ハーブティーの販売と

★ゆらゆら海風ハンギング苔玉ワークショップをやっております!
15:30くらいまで随時受付。1000円。
ハンギング苔玉


◆10月2日(日)10:00〜15:00
房総パンフェス パンガナイト at茂原公園
https://www.facebook.com/panganight/
大人気のパンガナイトイベント!
房総半島のおいしいこだわりのパン屋さんやフード、飲み物の
お店がたくさん出店!

Broom香房は秋らしい花とフルーツのワックスサシェやドライフラワー、
キッチンハーブSWAG、ミニリース&SWAG、
オリジナルブレンドの紅茶とハーブティーなどつれて出店参加します。

☆おたのしみワークショップは、小麦とドライフラワーのちいさなコサージュづくり・・・・・・・・・


各イベントの詳しい情報は日を追ってまた、発信いたします!
要チェック、チェック*


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バジルクッキングとバジルのお茶

夏はバジルがなくっちゃはじまらない!
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ってことで、毎年オーガニックバジルでバジルペーストをつくって
、簡単なハーブクッキングワークショップを開いています🎵 

最初にいろんな種類のバジルの紹介と、育て方ポイントなども。
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スィートバジル、ダークオパールバジル、レッドルビンバジル、レモンバジル、
シナモンバジルに、アニスバジル、レタスバジルや、グリーンラッフルズ、

小さな葉っぱのグリークバジルやブッシュバジル。


それから、聖なるバジル=ホーリーバジルなどなど。、

バジルも種類がいっぱい!

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バジルペーストは、だいたい生の葉っぱ100グラムに、にんにく2かけ、
松の実大さじ2〜3、
エクストラバージンオリーブオイルを180〜200CC。

ミキサーに、最初ににんにくや松の実いれて、バジルとオリーブオイルは、
3回くらいにわけてかくはんして、最後に塩で味を整えてできあがり♪


これさえ、つくっておけば、どんなお料理も簡単に、美味しい、イタリアンに〜(*^^*)
何て便利なんでしょう🎵

チーズはいれない方がどんなお料理にも活用しやすいし、
持ちもよくなるし、

なにより、食べる前にチーズはすりおろして加えたほうがだんぜん風味がいいかな。
とおもいます*


今回のメニューは、畑の夏野菜を使って、ほんとに簡単レシピ♪
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前菜に地蛸と、ミニトマト、ブラックオリーブのバジルペースト和え
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夏野菜のグリル〜ダークオパールバジルビネガードレッシングマリネ

じゃがいものバジルグラタン
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なすとトマトバジルチーズ焼き

フレッシュトマトのすーぷ

デザートには、ミントシロップ漬けのフルーツをアイスと。
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ダークオパールバジルは不思議な色のマジック♪

お酢につければ赤いきれいなバジル風味のハーブビネガーに。
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熱いお湯注いでハーブティーにすると
なんときれいな紫色のバジルティーに♪
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気分もほっとして、わりと美味しく飲めます(*^^*)

抗菌や消化促進作用など、バジルにはいい働きもいろいろ!

毎年元気に育てて、たくさん収穫して、おいしい自家製バジルペーストつくったら

夏のお料理は楽しく幅が広がりそうですね*

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Broom Garden 夏のマルシェレポート

先日、7月頭の週末に開催したBroom Garden 夏のマルシェ♪
Blog Up が遅くなってしまいましたが、お天気にも恵まれ
(かなり暑い日でしたが木陰は涼やかで。、)
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屋根付デッキ下やテント下や木の木陰で、
いろんな出店の方々と訪れてくださったたくさんのかたと、

楽しい2日間でした!
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コーヒー&ナチュラルスィーツ tomotoco のおふたり*

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三ツ星焼きそばさん

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くすくす笑店さん。ふわふわ卵焼きが絶品!

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自然酵母山のぱん屋さん。

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君津から。BeeConciergeさん。椎の木とウツギのはちみつを♪

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桑の木の下で、トマト農家のプクファームさん♪
いろんな新鮮トマトを計り売りしてくれました。
宝石のようなぷちぷよ、おいしかったなぁ〜(*^^*)

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古道具とやさしいお菓子Selfish Village &Pua さん。

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涼しげな硝子作品は風のstudio さん。

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暑い日にBBQ 、いろいろ焼いてくれて、世界の美味しいお料理出してくれた
ワールドスパイスタパスバルのKiyomi さん♪

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Momosukeさんは、台湾薬膳カレーを。

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こころとからだにやさしいお菓子と自家製酵母ぱん、いのちをはぐくむおちちやさん。

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陶器の花器や、風鈴。cocochi koubou さん♪

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ヴィンテージ雑貨と古本と。トネリコ舎さん。


みんなのリサイクルフリマコーナー♪お買い得もの、いろいろ〜(*^^*)
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オーガニック野菜は、農園タロとあき。

出店の様子、ちらと写真でお届けしました*


遠くからも近くからも、ありがとうございました**


折しも、ラベンダーが庭に咲く季節。
摘んでいただいてラベンダースティックつくっていただいたり、


美味しいフードや夏の飲み物、かき氷、テントやパラソル下で楽しんでいただいたり、
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あ、自分もしっかり、食べたり飲んだり、楽しませていただいてましたけど〜(笑)(*^^*)

また季節のよい頃に
この庭で
マルシェやたのしいこと、
企画してゆきたいなとおもいます。
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Blog も最近はのんびり更新ペースですが、たまにはマメにUP します!
どうぞよろしく、おつきあいください🎵


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4月のハーブ活用法ワークショップ〜キッチンハーブ

4月のBroom 香房、ハーブ活用法ワークショップおしらせです。

開催場所はいすみ、Broom Garden のワークショップデッキです。
ご都合つきましたら、ぜひどうぞ。
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🔘4月14日木曜日と16日土曜日
 10時30分〜1時30分くらいまで
※平日と週末、同じ内容です。
どちらか、ご都合よいほうで*

🔘定員 5〜6名さま
🔘参加費 2500円
※材料、講習、お楽しみなおみやげ込み

⬛4月のテーマは、キッチンハーブ!
春の柔らかな香り高い使えるハーブたちをピックアップして、
育て方や収穫、利用法と、効能をざっくり。

そして、テーマハーブを使って、普段使いに便利なハーブ調味料などつくり、
春のおいしい一皿をみんなで仕上げて簡単なガーデンランチします。
*メニュー予定*

春のおまめとじゃがいも ルッコラとイタリアンパセリペースト和えサラダ

フィヌゼルブmix ハーブで、ハーブチーズとローズマリーハーブバター

ハーブ酢で簡単ピクルス

庭の摘みたてフレッシュハーブティーと、おいしいカンパーニュパン

ご参加お申し込みはBroom 香房、ヒガシヤマまでお気軽にどうぞ*
お電話でもメールからでもOK です。

teL 0470ー62ー5708
Mail info @broomkoubou .com

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2016年3月からのハーブ&アロマ活用法ワークショップおしらせ

去年12月頃にようやく、コツコツとうちの棟梁??が
とんちんかんちん、つくっていってくれた外デッキのワークショップスペースが
だいたい、仕上がったところで、
ワークショップデッキ2

フレッシュクリスマスリースなどのワークショップも開きましたが、
この春3月からは、毎月定期的にテーマを決めて、

専門でもあるハーブの12カ月活用法ワークショップ
開催することにいたしました^^。


ガーデンで実際のハーブにも触れながら、外の風や光や
鳥たちのバックミュージックに癒されつつ、

ほんわかやってゆきたいなとおもいます。

今年はちゃんと、12カ月、予定をてててみましたよ〜。
(予定たてないとなかなか、ずるずる、日々の忙しさに
流されていってしまいがち。。。ですからね^^)

毎月レギュラー参加でも、単発でも、どちらでもOKです。

基本的には、毎月第2木曜日と土曜日。
10時30分から2時間くらい。

*平日と週末と同じ内容でやります。どちらか御都合よい日を
選んでお申込みくださいね。

千葉は外房、いすみのBroomガーデンワークショップスペースにて、
開催いたします。

※12カ月の予定をたてておりますが、月によっては、他イベントや出張WS等の
関係で、日程変更になる場合もあります。ご了承くださいませ。
その場合は早めに変更おしらせ、いれさせていただきます。

※毎月のスケジュールと、内容によっては、出張で神奈川や東京でも
開催できそうであれば、また随時追っておしらせいたしますが、

Broomガーデンだからこそ、できるワークショップもありますので、
ぜひぜひ、電車や車で、里山いすみへ遊びがてらやってきてくださいませ^^。

ワークショップ終わったら、みんなでランチとかお茶タイムとか、
そんな交流も含めて
楽しくやってゆけたらいいなとおもっております*

Blog,今年は今までよりこまめにUPできるよう、心がけてゆくつもりです^^。
チェック、チェックいれてくださいね*



以下、毎月の予定です。
3月については本日からお申込み受付開始いたします。

お電話やメール、Facebookメッセージからどうぞ。

*筺 。娃苅沓亜檻僑押檻毅沓娃検 Broom香房 ヒガシヤマ
*mail info@broomkoubou.com

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【Broom香房12ヶ月暮らしの中のハーブ&アロマ活用法ワークショップ】

各テーマハーブについてのちょっと詳しいお話と、栽培法、利用方法について。
そして、楽しい実習は、簡単なお料理活用から、美容、健康的活用、
クラフトなどなど、暮らしの中で活用できるよう、
いろいろやってゆきたいとおもいます。


参加費・・2500円〜(講習、材料費,おみやげすべて含みます)
※材料費などによって多少変動します。
※遠方出張の場合は交通費、諸経費加算になります。


どなたでもお気軽にご参加できます。
是非ガーデンの実際のハーブなどにも触れながら、
気持ちのいい外デッキでのワークショップ、毎月レギュラーご参加でも、
単発でもどちらでもOKですので
ご一緒しませんか?


※定員は10名さまくらいまでです。



■2016年3月(3月10日木&12土曜日開催)
*解毒herbについてのお話と、スープとお茶と春のセリ科サラダ


ネトルとお野菜のスープとダンデライオンティー、セリ科サラダ
+エディブルフラワー

★本日、1月17日より、3月のレッスンお申込み受付開始いたします。

■2016年4月(4月14日木&16土)
*おすすめ春のキッチンハーブについてと、簡単美味しい一皿

やわらかな葉っぱのキッチンハーブを使って、ハーブドレッシング&お豆のサラダや
ハーブチーズなどつくって、パンと摘みたてfreshハーブティーと一緒にガーデンランチ!


■2016年5月(5月19日木)
*5月のバラ〜ローズビューティコスメづくり
 ローズシアバターとチンキ


■2016年6月(6月9日木・11日土)
*さわやかミントについて
ミントで歯磨き粉づくりとノンアルモヒート!


■2016年7月(7月7日木・9日土)
*ラベンダーについて
ラベンダーウォーターと日焼け止めジェルくリームづくり
☆彡お時間ある方はぜひ、ガーデンのラベンダー摘みや、
ラベンダースティックづくりもどうぞ!


■2016年8月(8月4日木・6日土)
*バシルについて
オーガニックバシルペーストづくりと簡単お料理でガーデンランチ


■2016年9月(日程調整中・・9月10日土)
*レモングラスについて
9月は特別にゲスト講師、ワールドスパイスタパスバルから、kiyomiさんを
お迎えして、とびきりおいしいアジアン料理を教えていただく予定
です!どうぞお楽しみに。

■2016年10月(10月6日木・8日土)
*センテッドゼラニウムについて
蜜蝋など使って、クリームづくり

■2016年11月(11月10日木・12土)
*ローズヒップ&ハイビスカスについて

ローズヒップのジャムづくり、ハイビスカスコーディアルづくりその他

■2016年12月(12月15日木・17土)
*月桂樹について

キッチンハーブロープづくり


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※2016年1月開講!メディカルハーブコーディネーターレッスン、日程など詳細UP しました!
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ラベンダー摘みとワークショップ

今年も、ラベンダーの紫色がガーデンを彩る、そんな季節がまためぐってきました。

今年でこの庭のラベンダーも4年め。
粘土質な土にも負けず、対応してがんばってくれてます!

夏の暑さにも、冬の寒さにも強い、ラベンダー・グロッソは大株になるので、見映えもよく、ハーブガーデンにもよく植えられてますね。
花穂が長いので、ラベンダースティックを編むのもやり易い、品種です。
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Broom ガーデンでは、6月中旬〜7月初旬まで、毎週末、ラベンダー摘みと、ラベンダースティックや、ラベンダーミニ花籠づくりなどのワークショップもやっています*
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*ラベンダー摘み取りは10本150円、30本で450円。
他の花とハーブも摘み取りできます。
*ラベンダースティック1本700円、2本1000円
*ラベンダーミニ花籠   1000円
材料、ミニ講習、ハーブなお飲み物付きです。
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限定された、この時期にしかできない、至福の香りのラベンダーワークショップ、
ぜひぜひお気軽にどうぞ。。
お天気だったら、庭をのぞめるデッキで涼やかな風に吹かれながら。。
雨の日だったら、ちいさなアトリエ小屋で。

ラベンダーの香りのブレンドハーブティーや、ラベンダーカルピスなど飲みながら、
ゆるりと過ごしていただけたらと思います*

特にご予約はいりませんが、前もっておしらせいただけたらなお、助かります。

ガーデン&アトリエショップ営業予定は、
6月、19日金、21日曜、25木曜、26金曜、27土曜、28日曜、
7月、2木曜、3金曜、4土曜日。
11時から夕暮れまで。


**また、詳しくおしらせ発信しますが、
7月、11日の土曜日には、ガーデンマルシェイベントも開催!!
このときには、最終のラベンダー摘みや、花とハーブのタッジーマッジーづくり、
美味しい出店、Junk &ビンテージ雑貨や古本、古道具などのちいさな蚤の市も。

※face book イベントページにて、詳細一番乗りでUP しております!要チェック!!

https://www.facebook.com/events/1118550271508301/

※7月、5日の日曜日は、
お隣の海沿いの町、御宿、アキバデンキさんの2階のお部屋で、
出張ワークショップで、ラベンダースティ
ックや、ミニ花籠づくりを開催します!
10時30分〜、1時30分〜

ラベンダースティック
1本700円、2本1000円。
ラベンダーミニ花籠1000円
*ハーブティー付き

各回6めいさま。
Broom 香房もしくは、アキバデンキさんにお申し込みください。

お近くのかたは、ぜひ、お友達誘って、お気軽にいらしてくださいね。

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■2016.4月のSHOP営業予定
※4月も出張WSや、イベント出店などで通常営業に変動があります。
申し訳ありませんが、ご確認のうえ、どうぞお越しください。

4月 1日(金)・8日(金)
14日(木)・16日(土)・22日(金)
23日(土)・28日(木)・30日(土)
11:00〜夕暮れまで

※営業日以外でご来店希望の場合は、
予めご一報ください。
0470−62−5708ヒガシヤマ
  
ワークショップ
✽4月のWS,募集中のもの

■4月7日(木)10:00〜
場所/BroomGarden
野草ディッシュアレンジ&野草料理
Broom×どらコラボ企画 ¥4,000

■4月14日(木)・16日(土)10:30〜
場所/BroomGarden
キッチンハーブ活用法WS
栽培・利用法と簡単herbクッキング¥2,500

■4月19日(火)&23日(土)10:30〜
寄せ植えフラワーリース 初夏〜
場所/神奈川・厚木メルシィ商店・・満員御礼
   いすみ・BroomGarden ・・募集中!

4500円(リースベース持参・・3500円)

■4月24日(日)11:00〜
場所/千葉・陸沢里山カフェ&ゲストハウスsou
春のボタニカルワックスサシェ ¥4000
         (ランチ込み)
イベント
■4月3日 11:00〜
千葉・大多喜チーズ工房”千”
春の里山〜ミニ盆栽と苔玉企画展示販売会と
苔玉ワークショップ


■4月9日(土)10:00~14:00
神奈川県・愛甲郡愛川町角田峰の原
なのはな祭り 出店参加

■4月21日(木)11:00~16:00
千葉・茂原LaCRAS 
おさんぽマルシェ出店参加

■4月29日(金)10:00~15:00
千葉・木更津アカデミア公園
カフェノタビ 出店参加!

■2016年5月13日金、14土、15日 3Days
11:00〜16:00

BroomGarden&アトリエSHOP 1周年イベント開催決定!

花やハーブ香る5月の庭で、おいしいこだわりフードのお店やスィーツ、
ドリンク、パン、雑貨や古道具やさんなどと楽しくマルシェを開催いたします。
ガーデンの花やハーブを摘んで、ちいさな香りのブーケづくりも♪

Sachiko Higashiyama

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