先日、いすみの素敵なカフェ、"green +"さんで夏におすすめな
ハーブティーレッスンを開きました*
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まずはウェルカムティーに、水出しマテ茶。
南米に自生する、カフェイン含有が高いハーブです。
珈琲、東洋のお茶と並ぶ、世界の3大ティーのひとつ。
脳の活性化や、肉体の活力を高めてくれるのと、ビタミン、ミネラルも豊富で、
"飲むサラダ"って言われてます。

オリンビックYEARの夏に、太陽のマテ茶、流行りましたよね(^_^)
 
暑い日だったので、緑茶の氷水出し茶もドライミント混ぜて、お出ししました*
ちょうど某テレビ番組で、氷水出し茶の特徴的成分やらもやっていて、
渋味が押さえられ、甘味を感じるお茶になります。

そして、エピガロカテキンが活発になり、
免疫力UP が期待できるんですって!

Broom ガーデンで摘んだブラックペパーミントと、スペアミントで、夏に活躍の
、ミントシロップもつくりましたよ〜(*^_^*)
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ミント生葉20〜30グラム、水が200CC、
お砂糖100グラム(お好みで分量調整を)

作り方はとーっても簡単!
鍋に水を入れて沸騰したら、火を止めて、
ミントの葉っぱを手でぱん!とたたいて、ちぎっていれて、
ふたをして、15分くらい、蒸らします。
(エキス抽出)

ミントを取りだし、お砂糖を入れて、弱火で10分〜15分煮出します。
お好みで、もっと煮詰めてもOK!

煮沸消毒した瓶に詰め替えて、完成!

グラスに、ミント生葉と、出来上がったシロップ、レモン汁しぼっていれて、
炭酸をそそげばノンアルモヒート!
ラム酒を入れれば、、モヒート、モヒート!!
ライムなんか飾っちゃったら気分も盛り上がりますねー\(^_^)/
これがまた、夏の日においしーいんだ**
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ぜひ、庭のミントでつくってみてくださいね。

そのあとは、赤いローズヒップ&ハイビスカス、ヒースのビタミンC や鉄分、
クエン酸をたっぷり含む美と健康のためのおいしいお茶を飲み、
(甘味は地元、いすみ、ポットさんちの天然はちみつで)
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おなかもちゃぽちゃぽ、利尿作用もきいてきたところで、
最後は、green +さんのとろり豆乳の杏仁豆腐マクロビおやつといっしょに、
話題のルイボスブレンドのあったかいお茶を。
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活性酸素除去効果が高いと注目の南アフリカのネイチャーティー、ルイボスは
ノンカフェインで、渋味もなく、ハーブやフルーツなどとのミックスも相性よく、
いろいろブレンドも楽しめるお茶です。
この日は、ドライのレモングラスやレモンバーム、ミントのブレンドハーブと、
梨のドライフルーツをまぜてお湯を注ぎ入れ、美味しく、いただきました(*^^*)

お茶も奥が深く、面白いです*
日々の暮らしのなかで、おいしく手軽に楽しみながら飲んで、美や若さや健康、
維持してゆきたい!ですね\(^_^)/

また、おいしく飲めるハーブティーの会、ちょこちょこ開きたいと思います。
出張教室などもやってますので、よかったらお気軽にご相談ください。

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